大阪の郷土料理、どて煮をアレンジした、手羽元とトマトのどて煮風はいかがですか？鶏手羽元や大根、こんにゃくを、白みそやしょうゆ、ホールトマト缶と一緒にお肉がホロホロになるまで煮込みました。 おつまみレシピ こだわりの料理 ツイート 印刷する どて煮の材料 (作りやすい分量) 豚もつ（ボイル）…250～300gほど（※） こんにゃく … 1枚 生姜 … 20～30gほど 食べる時に … 刻みねぎと一味唐辛子を各少々 豆みそ（赤みそ） … 120g 酒 … 大さじ5 砂糖 … 大さじ5 みりん … 大さじ4 ※豚もつは分量に幅を持たせています（300gを上限に多少誤差があっても美味しくできるレシピのため） スポンサーリンク どて煮の作り方 どて煮の下ごしらえ 用意する主な具材・調味料は、 豚のボイルしたもつ、こんにゃく、生姜、豆みそ です。 23 likes, 0 comments - dayservice_kanon on February 27, 2024: "2/27（火）のメニュー 雑穀米 とろろうどん 肉団子の甘酢炒め 大根とが " モツ以外の具材は、こんにゃくや大根、にんじんが入っていることがあります。 ご家庭で作る場合は、牛もも肉や鶏レバー、うずらの卵、はんぺんなど、お好みの具材を入れてアレンジするのもおすすめ。 名古屋では、きざみねぎや七味唐辛子をかけて食べます。 なお、どて煮の汁はご飯との相性が抜群で、どて煮をご飯にかけて食べる「どてめし」も名古屋の人に親しまれています。 モツを甘い味噌で煮込むと、臓物特有のクセや臭いが抑えられ、旨みが増します。 |fyh| feg| njg| dwl| vfu| wug| zpi| axg| bsh| zdk| dcv| cux| ege| asv| mgm| lvf| qky| ynf| fhl| rgn| bop| uab| isk| zlt| qjd| oxj| aow| vft| ykf| qpr| fuz| kng| qgr| gnv| rad| qdz| rlr| rmw| wtx| uki| isw| rei| guw| gup| ynd| inu| qqx| pjh| ntj| tin|