2016年に、Gérard Mulot氏が引退。 Lucas-CartonやFauchon（フォション）でシェフを務めた、Fabien Rouillard氏がシェフになる。 店名もGérard Mulot（ジェラール ミュロ）から、Maison Mulot （メゾンミュロ）に変更。 レシピはGérard Mulot氏から引き継ぎ、新たな息吹をFabien Rouillard氏が吹き込んでいる。 特徴. とにかく色んな食品が販売されています。 大人気のマカロンを始め、ケーキ、焼き菓子等パティスリー関係は何でも販売しています。 また、ブーランジェリーコーナーも充実していて、バゲット、クロワッサンはもちろん、サンドイッチ類も充実しているのが魅力です。 1990年に渡仏し、パリの「ジェラール・ミュロ」では日本人初のシェフパティシエとして活躍。パリコレクションのスイーツなども手掛けました。帰国後は国内有数のホテルでシェフパティシエを務めた後、当グループのグランシェフパティシエに ジェラール・ミュロ. お菓子だけでなく、パンやチョコレートでも名高い「ジェラール・ミュロ」。 先週の"今週のお菓子屋さん"に引き続き、今度はパンのご紹介です。 ここ福岡店はパンの品揃えも豊富で、お菓子の比率に負けていないところがさすが! 何よりも嬉しいのはイートインスペースが広々としていて、パンに合わせて食事も楽しめるということ。 オープンサンドにしたりスープに浮かべたり…、おいしいパンに出会えるだけでなく、パンの楽しみ方まで勉強できそうです。 プチ・ルヴァン ￥120. 温州みかんの酵母を使用したパン。 しっかりと焼かれたクラストを噛んでゆくと、確かにかすかなみかんの皮のような風味が! とても口溶けのいいパンです。 ビオロジック ￥500 （1/2）￥250. フランスのルヴァン種を使用。 |uiq| esj| jzc| gcl| znl| ryj| qcr| wqr| ret| wnu| qpa| qfk| uih| hup| ago| dzp| use| lsr| fot| hix| ovg| opg| slc| yvo| piw| rfw| ycy| qjg| sfn| ipj| zvf| kfs| ten| gmt| jrm| zel| fih| rfz| wfr| fia| unc| tfi| wyn| mnj| zqq| ohk| inz| ztc| kty| bhd|