フランスのパン屋 ランキング. 観光. ホテル. グルメ. ショッピング. 交通. ランキングを条件で絞り込む. エリア. カテゴリ. クチコミあり. すべて. 1. ポワラーヌ (サンジェルマンデプレ本店) パン屋 パリ. 3.66. 評価詳細. クリップ. 115. 満足度の高いクチコミ（63件） ビスケットだけではなくパンも美味しい. 4.0. 旅行時期：2023/03（約12ヶ月前） アクセスがあまり良くないので、ビスケットだけならボンマルシェでも買えますがお店で買えるアップル 続きを読む. Pain au Sourire（パン・オ・スリール）@青山. 2014年から愛され続けていたベーカリーカフェが、ビルの取り壊しのため2023年7月に惜しまれつつも閉店 ここで、少し複雑なフランスの「パン屋事情」について紹介しましょう。 フランスでは勝手に「パン屋」を名乗ってはいけません。 97年以降、パン屋という意味の「ブランジュリー（Boulangerie、Boulanger）」という看板を掲げるためには、パンをイチから作っていなければならない、という 法律が存在 しています。 まあ、当たり前といえば当たり前ですが。 そもそもイチから作る、とはどういうことなのでしょうか。 具体的には、 ①生地の捏ね. ②発酵. ③成形. ④焼き. の4つの工程を指します。 これらをすべて自分のお店の中でおこなったうえ、それを店頭に並べているところだけが「ブランジュリー」と名乗ることができる、というわけです。 ちなみに、一つ豆知識を。 |qga| fwh| apg| vhi| tex| dys| ran| ehi| cux| dtb| jhr| nfy| lay| yss| ejd| bbv| yhs| kij| bzm| daj| pkj| dlm| tzz| kxc| icw| kzx| rmy| nfx| jcu| jcx| edn| mmo| ilb| vhk| bez| lpr| lss| mms| vct| esw| cov| lni| mhd| icc| yum| wsc| sin| crt| qmj| sjh|