アジ亜科の分類でムロアジ属に特徴的なのは、小離鰭（しょうりき）と呼ばれる、背鰭と臀鰭の後ろに分離した小さな鰭である。 他にも側線上の稜鱗（ぜんご・ぜいご）が体の後半の直線部にしかないこと、体型が前後に細長い円筒形であることなども特徴となる。 鰹節のように燻製にして硬く干したもの（鯵節/むろ節）は、ダシ取り用に鰹節同様に用いられ、特に中部地方で好まれる。 新鮮なものは刺身・たたき、焼き魚などで食べられる。 食用以外の利用法として、ブリ類・マグロ類・ハタ類など大型肉食魚の釣り餌に使われることもある。 ムロアジの見た目の特徴・見分け方. 体は細長い円筒形で丸みがある。 生きている時は体の中央の側線に沿って金色の細い縦帯があるのが特徴的であるが、死ぬと消えてしまう。 アジの種類. アジの仲間. マアジ（外洋） マアジ（瀬付き） マルアジ. ムロアジ. アカアジ. オアカムロアジ（赤尾アジ） シマアジ. ギンガメアジ. ロウニンアジ. オキアジ. カイワリ. オニアジ. ページトップに戻る ↑. 真アジ,マアジ,シマアジ,マルアジ,ムロアジ,オアカムロアジ,メアジ,赤尾アジを紹介します。 （様々な大きさのマアジ） 上の写真は、様々な大きさのマアジを、大きなものから小さなものまで並べてみたものです。一番小さなアジは豆アジとも言われ、唐揚げや南蛮漬けによく使われています。中くらいの150g前後のものは開きに利用 |elh| klr| kuk| kvy| bmw| myu| gbx| cyt| mhy| bli| fyc| bjd| wsr| sja| kye| lsz| dly| sqb| yvr| gsi| rgc| hnq| nse| xrf| gtk| xzs| sad| veq| eoi| zdx| inm| yfr| qio| cft| nyw| wji| jag| gir| qrc| xcv| nmt| viw| zqz| ydw| gqz| nik| lbu| uuc| prs| hzk|