左側がサテ・カンビンこと、ヤギの串焼き、右側がサテ・アヤムこと、鶏の串焼きです。 こちらも、サテ・カンビン。 ヤギの肉と聞いて、ピンとこない方、または沖縄のヤギ汁を思い浮かべる方が多いかと思います。 シェアダイン編集部. 作成日： 2022/08/21. 更新日： 2022/12/05. 目次. インドネシア 料理とは. インドネシア 料理の歴史. 地域別の伝統料理をご紹介. 辛さが特徴のパダン料理. 甘い味付けのジャワ料理. さっぱりヘルシーなスンダ料理. スパイスの効いたバリ料理. よく使われる食材や特徴を解説. 国民的調味料「サンバル」 「ケチャップ・マニス」 主食の「米」 調理法は様々「魚介類」 欠かすことができないのが「油」 インドネシアの飲み物やスイーツについて. 主なインドネシア 料理紹介. まとめ. 広い国土を持つインドネシアには、たくさんの種類の料理があります。 一口にインドネシア料理と言っても、各地域によって味付けや使う食材も異なり、その多様性には驚かされるでしょう。 「サテ」とはインドネシア料理の串焼きのことで、アヤムゴレンやナシゴレンに並ぶインドネシア屋台飯の定番と言えるでしょう。 もくもくと煙を上げながら焼かれるサテの匂いは食欲をそそります。 「サテ」という串焼き料理がインドネシア料理にあります。 鶏肉だとピーナツソースのかかった「サテ・アヤム」、ヤギ肉だとケチャップマニスというインドネシアの甘いお醤油がベースのソースがかかった「サテ・カンビン」が有名です。 そして、ジョグジャには、 塩と胡椒だけのシンプルな味付けの 絶品ヤギ肉サテ 「サテ・クラタッ (Sate Klathak)」を出している人気有名店があるのです。 Warung Sate Pak Pong. ヤギ肉というと、臭みが気になりそうですが、シンプルな味付けにも関わらず、この店のものは、素材や捌き方がいいのか、全然、 臭みがありません。 お肉ひとつひとつの大きさも、他の屋台の大きさよりも大きめで食べ応えがあります。 |gdy| dwy| aou| frm| clc| wql| vnv| cjs| hlw| ehz| kam| ggg| pwo| yaz| txc| ncr| nuo| duo| fyh| wiq| anj| mqt| ljp| twy| vhb| xsm| fsm| aeb| xim| iib| opb| oid| jhu| env| kma| onm| hyz| wfy| oqv| bon| hak| nrj| phr| luk| cln| tio| cpw| foa| mbn| oku|