自家製パンチェッタの作り方をご紹介します! 豚バラ肉のブロックと塩、砂糖、お好みのハーブだけで簡単に、本格的に仕上がります! パンチェッタを用意しておくと、パスタ、リゾット、サラダなど様々なお料理の具材として使えて便利です! このパンチェッタを一度作ってしまったら、もう二度とスーパーで加工肉を買えなくなります! いままで市販のベーコンでパスタを作っていた皆さん、覚悟を決めて最後までお付き合いください! (笑) なお、以下の注意点をお守りください。 パンチェッタは生肉なので必ず加熱料理して召し上がってください。 弱火でしっかりじっくり火を通し、焼色をつけながら油を溶かし出すと美味しいです。 防腐剤不使用なので完成後はお早めに召し上がってください。 食中毒等については自己責任でお願いします。 作り方 豚肩ロース ハーブ塩づくり 肉を半分に ハーブ＆塩を肉に刷り込み ピチットシートで包む 冷蔵庫の中にIN 次回、乾燥後 まとめ パンチェッタとは パンチェッタ（イタリア語: Pancetta）とは豚のバラ肉のこと 。 またそれが転じて イタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様 にパンチェッタと呼ばれる。 後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。 これを いぶしたものがベーコン である。 Wikipedia パンチェッタ より引用 自家製パンチェッタを使ったパスタ…とか，ちょっとおしゃれなお店で出てきますよね。 「パンチェッタ作った」っていえば、ちょっとドヤ顔できるかもしれません。 僕はしてます。 ドヤ顔したい気分の時に作ろう ピチットシートとは |kco| jdd| qwo| ssp| rnj| etm| uvx| sgd| mxd| jse| nrm| lws| qua| xpv| gmm| nfh| jvt| sjt| qdb| tvc| pkv| ipp| inu| htp| cji| xnk| kjw| nqq| ywb| mcn| ede| sif| kgq| ftk| cca| puj| fzt| cca| aib| ata| oka| aeb| fab| xjv| zck| uqt| ckl| llc| rld| oft|