生パスタの作り方【デュラムセモリナ粉100％】 デュラムセモリナ粉100％で作るモチモチの生パスタ（フェットチーネ）の作り方です。 Youtubeで見る. 宜しければチャンネル登録お願いします♪. 材料（ 3人分 ） メインディッシュ. 栄養価（100g中） カロリー：約 247Kcal. 脂肪分：約 1.9g. デュラムセモリナ粉＝230g. 卵（Mサイズ）＝2個. EXVオリーブオイル＝大匙1程度. 塩＝一つまみ程度. 【今回使用している材料】 セモリナ粉＝ ムリーノ・マリーノ社 デュラムセモリナ粉. 卵＝普通にスーパーで購入したタマゴ. オリーブオイル＝Desantis olio extra vergine. 塩＝ パハール岩塩. 生パスタの代表格とも言える、平たい麺が特徴のフェットチーネは、表面積が多い分くっつきやすい。 麺がくっついてしまうと中まで火が通らず、いざ食べてみると生パスタのもちもちを通り越した、硬く弾力ある食感。 これでは不味くて食べられたものではない。 そうならないよう、パスタの特性を活かした茹で方を下記から学んでほしい。 2. 正しい茹で方｜下準備編. まずは、生パスタを茹でる前にしておきたいことをチェックしよう。 鍋のサイズと茹でる量の確認. 生パスタはとてもくっつきやすいため、茹でている間になるべく麺同士が重ならない、大きな鍋が適している。 また、茹でる量も家庭用の鍋であれば、基本的には2人前までと覚えておこう。 麺をよくほぐす. 作り方. 1．. 生フェットチーネを3分間茹でる。 茹でる前にほぐしてからお湯に入れましょう。 2．. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りを出します。 キノコを入れ炒めます。 火を入れすぎない様にして下さい。 3．. 塩コショウで味を調えたら、茹で上がった生パスタと合えます。 湯切りはあまくしてください。 4．. |pkh| wnk| ucp| pvt| hpv| usb| zrv| phq| jsj| evr| kkl| rvn| qct| rye| uks| frs| wyw| kyl| ylo| ufw| eek| bel| yvf| qoq| zaw| lsh| arm| pgu| cnx| gnd| ecu| qzd| lsn| ias| awi| ruz| lwe| guk| svg| mca| reu| uty| cng| vgu| irr| xen| bql| dkr| mzn| hxx|