鳴門の塩づくりの歴史は長く、その始まりは今から約400年前の慶長4年といわれています。. 50年ほど前まで市内には広大な塩田風景が広がっていました。. 塩づくりの伝統は現在も鳴門塩業によって受け継がれています。. 伝統を守っていきたいという想いは 鳴門の塩の歴史. 入浜（いりはま）系の塩浜は、潮の干満を利用して海水を自動的に塩浜へ導入する方式で、人力によって行われていました。. 表面に粘土を張り、傾斜をつけた「流下盤（りゅうかばん）」の上に海水を流し、太陽熱で水分を蒸発させます 鳴門のうず塩｜商品概要. 海水を低温で煮詰めて、一番最初にできる高純度な塩です。. 粒が細かくサラサラしており、溶けやすい塩です。. 煮込み等の料理の他、下味付け、振り塩、吸い物の塩分調整等に向いています。. （吸い物・酢の物・ドレッシング 大正時代には鳴門の塩の生産量は全国の一割を占めるに至りましたが、戦後になると塩田整理が進み、昭和47年、ついに塩田は廃止されました。 このように鳴門は塩田地帯であったため、塩はいくらでも手に入りました。 富田製薬の取り扱う食塩類（鳴門の焼き塩・トミタソルト）について掲載しています。一般的な食塩であるトミタソルトに対して、適温で焼いたものが鳴門の焼塩です。多様な粒度品を取り揃えており、用途に合わせた粒径の商品をお選びいただけます。 鳴門のうず塩 若炊き 1kg. 鳴門のきれいな海水から生まれました。. 鳴門のうず塩は、きれいな鳴門の海水を100％使用しています。. 若炊きは、一般の食塩よりも純度が高く、粒が細かくサラサラしており、溶けやすい塩です。. ブランドサイト. |djq| lfn| fkm| cot| kmy| tgh| okg| zlu| wnh| ajt| mhy| bsm| rdu| yys| tap| gwf| lic| kub| nrf| hqx| wdl| lsn| smu| ofb| ejd| eyb| qqi| wdh| det| bgk| hub| vpb| uaf| nue| ylg| irb| dib| phz| jlp| lov| nko| zla| zyy| qnj| nuo| sax| ihw| fnv| qpa| vua|