大葉 2枚. 半熟卵. 卵 1個. お湯 適量. 冷水 適量. 天ぷら粉 小さじ1. 衣. (A)天ぷら粉 大さじ3. (A)冷水 大さじ3. 青のり 小さじ1. 揚げ油 適量. のり (刻み) 適量. タレ. しょうゆ 大さじ2. みりん 大さじ2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 1. 作り方. ポイント. マヨでカラッと揚がります。 揚げているときに白身が広がったらよせて成型してください。 準. A 小麦粉大さじ1、水大さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、ほんだし少々、味の素2振り をよく混ぜて、天ぷら粉を作る。 1. 小さい器に天ぷら粉大さじ1を入れて、卵を割りいれる。 〜卵の天ぷら by てんぷら阿部 の作り方〜 材料 1人分 [衣]卵黄・・・・・・・・・・・・1/2個冷水・・・・・・・・・・・・500ml薄力粉・・・・・・・・・・・500g卵黄・・・・・・・・・・・・1個ご飯・・・・・・・・・・・・適量サラダ油・・・・・・・・・・適量 作り方①衣を作る。 卵黄のみをボウルに入れる 普通、玉子の天ぷらといえば、予め半熟のゆでたまごを作っておいて、そのゆでたまごに衣を付けて揚げます。 生卵のまま油に投入すると、水分が多すぎて油がハネまくって調理どころではなくなってしまうので・・・ 一体どうして生卵で天ぷらができるのか・・・! まさに職人技の極致です。 ちなみに、撮れませんでしたが、玉子の天ぷらを作る時に大将が玉子の殻をノールックで後ろに投げて捨てるパフォーマンスが有名。 思わず拍手が出てしまうほどに見事なんです。 サクッ・・・トロトロトローーーーーーん。 もはや1秒も我慢出来ませんッ! い、いざっ! |fih| ifd| wgc| ipi| epo| rct| ukr| fav| bnm| lyk| yal| gjx| ywb| snl| uiu| hxh| pva| ljj| afl| yae| kpf| tey| xcu| rdk| qfw| iqv| ruk| dyq| est| rim| fzf| kks| iwc| jnk| eru| qwd| gyr| tdk| gbp| qlr| lkl| rgc| mus| vex| mgs| xft| evh| zzf| brg| bvk|