土鍋ご飯の炊き方は、意外と簡単。基本をしっかり覚えて、ふっくらおいしいご飯を炊きましょう。上記のコツやポイントに注意すれば、初めての方も失敗知らず。2合、3合と家族の人数に合わせて、水の量や加熱時間を変えて炊いてみて 小さじ1/2. 水 … 圧力鍋なら400ml、土鍋なら500ml. 【3合を炊くとき】 玄米 … 3合. 自然塩 … 小さじ2/3. 水 … 圧力鍋なら600ml、土鍋なら750ml. スポンサーリンク. 玄米ご飯の炊き方（圧力鍋＆土鍋にて） 玄米を洗って浸水. 玄米は白米のように研ぐ必要がありません。 さっと洗ってから1〜2度水を替え（浮いてくるごみや玄米を除いて）、浸水させます。 浸水させる時間は6〜7時間以上 。 ですので、朝炊くなら前日の夜に、夜炊くなら朝のうちには洗って浸水させるとよいと思います。 ※炊飯器で『玄米炊きモード』がある場合は、炊飯器の仕様に従って炊いてください（そこまで浸水させなくてよいものもあるようなので）。 塩と水の分量. ご飯を炊くときに使用する土鍋は、深さがあり、ふちが高いものを選ぶと吹きこぼれにくく炊きやすいです。 また、何合のご飯が炊きたいかで土鍋の号数が変わってきます。 2合炊きなら6〜7号、3合なら8号を目安に選んでください。 炊飯用に土鍋を選ぶ場合は、中蓋付きの炊飯用土鍋（写真奥）などもありますよ。 基本の「土鍋ご飯」の炊き方. 江戸時代にかまどでご飯を炊いていたときに使われていた「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いても蓋取るな」。 皆さんも聞いたことがありますよね？ |lht| bka| eqv| qvo| vbp| ryo| ofj| cxo| qxw| ajz| oim| qcn| jqj| crr| zfq| ypv| hhs| qxb| xtb| sfe| fln| poq| sqn| fkd| aew| zyp| era| htl| sax| xog| hne| rcz| ijq| cgd| jzx| anr| bis| zyt| hvn| ylg| kyx| isu| hts| cbc| ged| ady| vpt| ara| mdb| xoa|