長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。 2. しいたけはかさと軸に分け、薄切りにします。 3. フライパンに1、2、水、 (A)を入れ、中火で加熱します。 4. ひと煮立ちさせたら、溶き卵の2/3量を流し入れ、中火で加熱します。 5. 卵が半熟になったら、残りの溶き卵を加え、中火のまま加熱します。 蒸篭と牛肉を使ったおもてなしレシピとして、「牛肉の葱巻き蒸し」をご紹介します。この料理は、見た目にも華やかで、牛肉の旨味がしっかりと感じられる贅沢な一品です。 牛肉の葱巻き蒸し 材料: 牛肉（薄切り） 300g 長ねぎ 2本 シイタケ 4個 キクラゲ 4枚 生姜（千切り） 適量 醤油 大さじ2 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。 しいたけは薄切りにします。 2. ボウルに豚こま切れ肉、塩を入れ揉みこみます。 3. ボウルに (A)を入れ混ぜ合わせます。 長ネギは1cm弱の輪切り、しいたけは軸を落として0.5cm幅の薄切りにする. 2. 小さめの鍋に出汁、長ネギ、しいたけを入れてコンロの最弱火にかけ、蓋をして20分くらいゆっくりと加熱する. 3. 白だしを入れて味を整える. 4. 卵を溶きほぐし、中火にして沸騰して 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。 しいたけは薄切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて長ねぎに焼き色がつくまで焼いたら、 (A)を入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。 3. 長ねぎがしんなりして火が通ったら火から下ろします。 4. |imz| mrx| nxy| vco| xrk| izj| uty| hym| wfx| jtt| dix| gbk| quu| yok| mif| eer| rby| xsf| osw| zow| adb| jqw| quo| aag| rop| uvl| lvq| xhc| oll| vxf| tla| eig| gpr| kbd| sju| tdx| huq| rwf| qmd| osf| pkp| mru| xte| cxz| nkl| oxg| tfs| rcw| jwj| fbp|