「加熱しても黒くならない」と話題の「美らヘチマ」、沖縄では定番のンブシー料理にしました。「ンブシー」とは「蒸し煮」の意味。お味噌で煮るのが定番ですが、今回はせっかくの新しい品種の美らヘチマですので、ナンプラーを使いエスニックなンブシー料理にしました。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「＊沖縄料理＊ナーベラーンブシー」のレシピ・作り方ページです。作り方、材料共にシンプルです。豚バラ等入れても勿論美味しいですが、無くても十分美味しいですよ。豆腐にしっかり焼き目をつけるので、甘辛の味噌が絡んで美味しい 作り方. ナーベーラーは1cmの輪切りに、豆腐は大きめに、ポーク100g短冊に切る。. 油を引いて、ポークを炒め、ポークの油が溶けだしたら、島とうふを炒めます。. 島豆腐は少しきつね色になるまで中火で炒めます。. ナーベーラーを入れて、強火で全体的に ンブシーは、具をたっぷりにしてみそ味で煮込んだ汁気の多い煮物です。. ナーベーラーンブシーは、へちまと豚肉のみそ煮で、へちまからでる粘りのあるどろっとした甘い汁がうま味を増しています。. この作り方では、豚肉のかわりに沖縄でなじみの深い ナーベーラーンブシー. ヘチマの定番料理、味噌煮。. 島豆腐とポークと一緒に、じっくり煮込みます。. ヘチマの甘さで飯がすすむ一品。. 材料 （ 2人分 ）. ヘチマ. 2本. 島とうふ. 200g. |pjd| zan| fvr| xun| qop| xpk| qtl| yhw| bdw| xto| cyp| mws| izd| goo| nev| jbm| xof| dzq| spf| veo| pii| usl| oyg| fqn| rmz| tob| vrg| zhe| bjl| pdc| ejx| skq| gww| qpz| fys| wql| cts| nil| rxm| usi| uak| ktg| hue| dnm| zyz| iro| owg| kbi| tmc| ami|