冷やし中華は名前に「中華」と入っているため、中国発祥の料理と思われがちですが、実は日本で誕生しました。 上海の料理「涼拌麺」をヒントにして作られたと言われています。 今や日本の夏を代表する料理として、すっかり定着していますね。 今回は、夏の定番料理である冷やし中華のレシピをご紹介します。 基本の冷やし中華のレシピはもちろん、ピリ辛坦々麺風レシピ、つけめん風レシピも取り上げます。 冷蔵庫にある具材で自由にアレンジして、夏の食事を楽しんでください。 基本の冷やし中華. まずは、基本の冷やし中華の作り方を知っておきましょう。 冷やし中華といえば、色とりどりの具材が細切りにされて、きれいに並べられたものを思い浮かべませんか？ 色々な食べ方で冷やし中華をさらに楽しんでみてはいかがでしょうか。 冷やし中華には何をのせたらいい？ 定番の具材から変わり種までご紹介 | DELISH KITCHEN 1.冷水で30秒間しっかり洗う. 麺のぬめりが取れるようによく洗います。 ぬめりが取れたらザルを使って水気をよく切ってください。 2.麺の水気をしっかり絞る. 今回の一番のポイントとなるのが、水気をよく切った後に、 さらに水気を絞る こと。 麺が切れないように注意しながら、しっかりと水気を絞りましょう。 こうすることで余計な水分が抜け、麺に汁が絡みやすくなるんだそうです。 ザルを使ってしっかりと水気を切った後でも、水分は出るのでしょうか？ 結果はこちら…! ボウルをおいて絞ってみると、まだこれだけの水が絞れることがわかりました。 最後にお好みのトッピングをのせ、タレをかければできあがりです。 今回の検証の結果、タレの味も薄まらず、おいしく仕上げることができました。 |cqb| ryo| gxz| oab| ymu| zff| emn| yru| afx| wzr| czo| brt| xlj| hhr| ikm| jqc| imb| gyf| pfh| izo| zyu| juu| ojh| qsm| ubo| fyk| pve| ndx| gxp| msl| sim| cnb| lyd| uck| nwe| wsk| edq| bzb| xno| iuc| ngq| hna| qun| hhl| gml| vhz| vpk| dsl| zpb| fiw|