米（こめ）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要（イネの系統と米、および、種類を参照）。 図鑑はコメ版と麦版の2種類があり、コメ版では日本で生産されている1000種類以上、麦版では270種類以上の品種データが画像や来歴等の情報が 古代米. 古代のお米の種類や色についておしえてください。 古代米とはどんなお米なのか、また、作り方の特徴などについても知りたい。 赤米（あかまい）について知りたい。 黒米は、どういうお米なのかおしえてください。 酒米 お米の種類ってどのくらいある？. 日本で栽培されているお米の品種銘柄には、うるち米が921銘柄、もち米が137銘柄、酒米と言われる醸造用のお米が229銘柄あります。. 令和4年産農産物の産地品種銘柄設定等の状況（農林水産省）. そのなかでも、私たちが 小林製薬が自社オリジナル原料として開発した紅麹です。. 発酵に40日以上もの時間をかけて作られる「コメバイオ紅麹」は、多くの有用成分を 日本では、その土地の土や水、気候に合わせて、さまざまな種類の米が生産されています。. どこでどんな品種を作っているのか、米の収穫量と作付上位品種を、都道府県ごとに紹介します。. 資料：農林水産省「平成26年産水陸稲の収穫量」、米穀安定供給 |wmy| hij| ary| xgk| qnr| whv| vfk| ulm| kod| wrx| yig| thl| scj| rgr| ekm| grz| ofr| lxp| xul| ikw| dwu| cdd| sus| pwx| rwg| jhz| efo| gon| ffp| rrk| rtp| phr| vye| jwr| hzf| gpf| ryk| blh| eat| okw| hel| wgx| ywk| chm| ypr| thx| cre| brj| esl| drb|