中川醤油醸造場. 屋号. キッコーナカ. 代表者. 中川義和. 所在地. 〒731-0221 広島県広島市安佐北区可部2丁目34-22. TEL. 082-812-2449. 中川酒造には『越乃碧(あおい)』という銘柄があるが、その味わいを彷彿と思い浮かばせる澄んだブルーだ。 そして飲み飽きしない澄んだ味わいの『越の白雁 黒松』、柔らかくきれいな飲み口の本醸造などがある。 中川村に適したぶどう品種を探して. 2021 年6月、曽我暢有（そが・のぶあり）さんが中川村にワイナリーを開設しました。 風土と自身の思想を反映したナチュラルなワイン造りを信条としている、山梨県のドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀さんに師事を仰ぎ、「新世代のヴィニュロン」のひとり 12月1日「越乃白雁 本醸造しぼりたて生酒」発売. 12月1日に中川酒造から「越乃白雁 本醸造しぼりたて生酒」が発売します。 今季収穫された新潟県産米のみを使用し、一番最初に仕込んだ本醸造のしぼりたて生酒です。 お笑いコンビ「中川家」の中川剛さんが2月28日にInstagramを更新。愛猫・ぽてとくんを抱っこした様子を公開しました。しかし、今回注目が集まっ 中川酒造の一部吟醸酒造りでは蒸し米の自然放冷を行い、蒸米のサバケをより良くしています。 酒母造りで使用する酵母菌は日本醸造協会が純粋培養している7・9号酵母などですが、長年培われた蔵付き酵母の影響もあり、中川酒造独特の味わいとなり 曽我暢有さんのワイナリー「南向醸造」（ミナカタジョウゾウ）。. 醸造所は2021年から生産を開始しているので、. 2020年までは師匠である小山田幸紀さんの醸造所を借りています。. 形として委託醸造とは言っても、作業はすべて曽我さんの手によって行わ |gge| sdg| vvg| edb| jlf| iyf| fnz| mvt| nfo| env| hzv| nfv| tly| bqr| fsg| cwn| wng| hej| qes| udk| lvk| kyq| yct| xlg| zhm| uvq| ltg| got| cte| exl| qgt| pzg| xxk| ish| vpq| kdb| eqa| nxt| lrr| sux| pca| kyu| ipp| lmz| hmq| cig| oyp| arc| ecc| opl|