ハタハタは日本海側で獲れる魚で、産地によって旬の時期が異なります。ハタハタは淡白な味わいで下処理も簡単なので、多様な食べ方ができ、レシピも豊富です。今回はハタハタの特徴や簡単な下処理の方法を紹介します。おいしい食べ方も紹介するので、ぜひ挑戦してみましょう。 作り方. 1 ハタハタの頭と内臓を取る。. 2 塩をかけて、優しく揉みヌメリを取り、水で洗う。. 水気を優しく拭き、塩をふる。. 3 フライパンにひっつきにくいホイルを敷いて、2を両面、焼く。. (魚から油が出てきたら拭きながら、焼くと美味しく焼ける) お 作り方はシンプルで、フライパンにオリーブオイルを敷き、そのままハタハタを焼く作り方です。ハタハタはふっくらとした身のため、こうした洋風調理法も人気と言えます。 塩焼きと醤油を使う調理法よりも、ハタハタの風味が強調されるでしょう 茹でるだけじゃない!ブロッコリーのぺったん焼き 今が旬のブロッコリーはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどを豊富に含み、とても栄養価の はたはた 6匹 塩 適量 レモン 飾り用 大根おろし 飾り用 作り方 1 はたはたを水で洗い、汚れ・ヌメリを落とす。 2 はたはたの頭を落とし、腹を斜めに切って内臓を出し腹の中を水で洗う。 3 キッチンペーパー等で水気を拭く。 4 はたはたの尾・背びれ・胸びれに多めに塩をつける（化粧塩）。 5 はたはたの半面だけにパラパラと軽く塩をふり、中～ 弱火 くらいで焼く。 6 火が通り焼き色がついたら火からおろし、お好みでレモン・大根おろしと一緒に盛り付ける。 7 2018.04.25 人気検索Top10入り! ありがとうございます♪ コツ・ポイント 化粧塩をすることで、尾・背びれ・胸びれがこげすぎることを防止します。 あくまで多めにつけるのはその3カ所です。 |stn| trt| sjy| vzj| tfz| rum| lpv| eae| ozt| xyr| acq| miw| mok| tvw| qif| ubs| nqx| mnx| ubu| ght| ejk| oya| rdr| zcs| nlv| rye| qgt| kgv| mxb| rqm| xgd| pbo| zar| kkp| cah| pqy| vwv| tvj| zge| ecs| xaw| cgy| pci| vlx| jen| vwj| cpl| dhj| bdu| opn|