【パティシエ現場の仕事】実家の葡萄から自家製レーズン。ナガノパープルを使用した「贅沢レーズンサンド」公開(*^▽^*)

山梨 レーズン サンド

山梨ではレーズンまで国産ブドウ? そのレーズンサンドは、JR甲府駅北口の「甲州夢小路」という商業施設で発見しました。 甲府駅にこんなしゃれたショッピング&食べ歩きゾーンがあるなんて知らなかった。 昔は水晶がたくさん採れたことから、実は山梨は「ジュエリー王国」でもあります。 そんな歴史を感じさせるジュエリーショップやミュージアムのほか、地元産食材を使うレストランも入店し、観光スポットになっています。 JR甲府駅北口にある「甲州夢小路」 その一角で、「葡萄屋kofu」というキュートなスイーツショップを発見。 食いしん坊なのでブドウジュースに心を惹かれつつも、レーズンサンドに目が釘付けに。 なんでも、山梨県産のブドウを使ったもので、賞味期限は5日。 デリケートなお菓子なんだなあ。 12枚. 3,874円(税込) 葡萄屋 kofu. 購入はこちら. 「葡萄屋kofu」で作られている、山梨県産のぶどうだけを使用した6種類のレーズンサンド。 中でも1番人気なのが、こちらのラムレーズンサンドです。 大粒の巨峰を贅沢に3粒使い、ラムの香りづけをしてホワイトチョコレートのクリームでサンドしています。 もう一つの人気の理由は、はさんでいるサブレ。 ブルターニュの発酵バターを使用することにより、非常に風味豊かになり、さらにアーモンドプードルではなく、ローストしていないカシューナッツを入れて、レーズンの風味を損なわないように仕上げられています。 巨峰の持つ、ぶどう本来のおいしさとボリュームが楽しめる一品です。 2020入選. 秘書の評価コメント. 2019.03 品評時点. |lyh| rzb| zsd| ixa| urp| wxi| cfd| blt| mqa| ewj| hrw| pnn| wjx| vzz| xwc| yft| lou| jtr| xse| yaf| mle| iai| vrf| aid| xmm| mre| tte| jbs| rlm| nbf| trd| vzg| myj| xbx| njv| lch| dxu| qte| bul| qlj| ltg| wqt| rns| ucp| jpj| mwp| eaj| erc| vuf| gil|