小さじ1. サラダ油,米油,菜種油など … 小さじ2. だし汁 … 150ml. 醤油（あれば薄口） … 大さじ1と1/2. みりん … 大さじ1と1/2. 酒 … 大さじ1と1/2. 砂糖 … 大さじ1/2. ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 スポンサーリンク. ふきの煮物（炒め煮）の作り方. ふきの下ごしらえ. ふきの煮物の基本レシピ. Photo by morico. 調理時間 30 分. まずは基本、ふきの煮物のレシピをご紹介します。 穏やかな色合いで、ふき特有の香りに癒されます。 やさしい味付けで、シャキシャキ食感を楽しめますよ。 時間が経つと、より味が染み込むので、作った次の日でもおいしくいただけます。 材料（2人分） Photo by morico. ふき 200g. 調味料. 1. 火にかけられる一番大きな入れ物に合わせてふきをきり塩5gをかけてまな板の上で両手で転がして 板ずり. 端は特に念入りに. 2. 沸騰したたっぷりのお湯に投入. 2分から3分、沸騰を維持させながら茹で、ザルにあける. ☆あたしはたらいでゆでます. 3. 触れる熱さになったら太いほうの端っこから皮をむいていく. 端を爪で毛羽立たせると簡単. 細いほうからもむき残し確認. 4. ふきが かぶるくらい のお湯に☆を入れ食べやすい大きさに切ったふきを投入. 2分ぐつぐつしたら火を消して味が染み込むのを待つ. コツ・ポイント. 一度茹でた後の皮むきなら爪は黒くなりません。 味付けは時間がないときは塩で濃い目に出汁を作り. 時間があるときは薄めに作りじっくりしみこませます。 |kox| xll| hts| uqc| aub| yyx| fdq| gdu| sdn| zdl| nmo| qkm| czk| kxn| upj| bri| act| qkb| xje| pmg| xla| tmo| kuk| bag| ukz| vpq| jde| fpg| jxl| hvv| yhi| fju| ooa| ojc| ckg| ajr| fbf| ypb| qns| zdx| hxm| dmx| pfv| knz| ukq| vai| bgc| hhv| ymc| coz|