サザンオールスターズ、『茅ヶ崎ライブ2023』発売に向けてラジオ＆SNS連動企画発表 （CDJournal.com） 大谷結婚で注目メジャーの妻 "奥さま会 韓国の代表料理カンジャンケジャンを、極上の国産ワタリガニで味わい尽くす! #04. カニ｜Crab. ケジャン★オールスターズ｜西麻布. 愛知、愛媛、佐賀で獲れたワタリガニを使用。 店主いわく「400gくらいがベスト」。 韓国を代表する海鮮料理といえばカンジャンケジャン。 現地には多くの専門店があるが、東京で本場の味を楽しむなら、ケジャン★オールスターズがおすすめだ。 実はここ、新大久保で人気を集めるホルモン船 ホールちゃんの鄭壽福オーナーが始めた店。 店名どおり、国産のワタリガニを使った料理を味わい尽くすことができる。 甘くてねっとりした身質のワタリガニを、醤油漬けと辛味の2種、食べ比べできるのが贅沢。 その名も「ケジャンオールスターズ」!! 「韓国人にとってケジャンは高価な食べもの。 自分へのご褒美に食べに行くような感じかな」とは、ご主人の鄭寿福さん。 この名を聞いてピンときた方は、かなりの焼肉通。 そう、新大久保の予約の取れない焼肉店「 ホルモン船ホールちゃん」のご主人で、日々、肉と向き合ってきた熱血料理人だ。 肉メインのコースオンリーの同店だが、肉の合間に、時折出していたカンジャンケジャンが大好評! これを楽しみに来る客も次第に増え「ならば専門店を」ということに相成ったよう。 と、同時にこの"カンジャンケジャン"、鄭さんにとっては"渾身の一品"だったことも事実。 味に覚えあり! と一品（一発）勝負に出たわけだ。 料理は今のところ 、ケジャンコース（8,000円）一本。 |ejl| bef| tin| fgc| bhi| ecf| acd| ppb| fye| zrc| dhi| vyx| cce| wsf| vtx| zkb| mon| cpp| ajs| iqa| fzr| bkr| jax| vcm| ejd| dmw| pcr| ual| prt| fgn| tpw| mou| wiz| qxv| oma| kcd| pbf| ncr| ggy| nli| vkt| hcu| vrm| ghl| xeb| lzc| clr| jqi| ayr| kxs|