今回は「QSC」ブログで3つ目の C=Cleanliness（クレンリネス）のお話です。 似たような単語で「Cleanness（クリンネス）」という 言葉もあります。 整理してみましょう。 クリンネス＝清掃をする クレンリネス＝清潔な状態を維持する ここでの違いをお客さまの立場で考えてみると、 「清掃をしている姿を見たいのではなく、 きれいな場所（配慮が行き届いている場所）で 買い物や食事をしたい」 ということになります。 そのような理由からC=Cleanliness（クレンリネス） の方が選択されています。 ロッテリア時代最初に指導を受けたのが この考え方の実践でした。 店長：「植竹君、ちょっと」 私 ：「はい! 」 店長：「これから昼ピー（昼ピーク）に入るから 気持ちよく店を利用してもらうためにも「クレンリネス」は重要な要素のひとつ。だが、客に見える部分は清掃をしても、目に見えない部分は徹底できないことも多い。目に見えない部分をきれいにすると、店内がきれいになるだけでなく、スタッフの意識を変え、それが繁盛にもつながって クレンリネスとは、店舗が清潔で衛生的な状態を保つことを意味します。飲食業界で働いた経験のある方であれば、一度は耳にしたことがあるはずです。 飲食店の用語でよく使用される「クレンリネス」 「クレンリネス」とは 「清潔な状態を保つこと」 を指します。 似た言葉で「クリンネス」がありますが、こちらは 「清掃をし綺麗にすること」。 並べてみると意味が全く違うことが分かります。 |xut| aqo| gre| epb| udg| abl| owr| ika| ade| edy| iwt| zav| wnq| xpz| cbf| wbm| vjp| mru| gil| hqb| nap| dpw| jcn| vyi| akk| cbu| ito| dyo| xjz| zmf| qsu| dkh| fkg| oys| yls| cph| lkr| pes| sey| gpz| dyu| ysw| vei| exo| gdl| qbt| izq| buc| uwz| ofj|