野沢菜漬. 〔写真提供：信州・長野県観光協会〕. 野沢菜の株を切り、よく水洗いした後、重量の3～3.5％の塩を使って漬け込みます。. 塩以外にも、お好みにより、唐辛子・昆布・煮干し・柿の皮・酒等を入れます。. 中蓋をして重石をのせます。. 水が 1. 野沢菜は全体をしっかりと洗い、3cm長さに切る。. 昆布は5mm幅の細切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。. 2. 清潔な保存容器に【A】を混ぜ合わせ、 1 を加えて全体をよくもみ込む。. 3. 押しぶたをして、おもしをのせ、2時間おく。. シャキシャキ食感でやみつき!「小松菜の漬物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した小松菜を、白だしやこんぶ茶などで漬け込む漬物です。さっぱりとした味わいで、箸休めのひと品にもごはんのお供にもぴったりなひと品です。 野沢菜は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物です。 主に信越地方で古くから栽培されてきた野菜で、「野沢菜 漬け」は名産物として知られています。 葉と茎が食用とされ漬物は有名ですが、成長の過程で 間引いたものはあえ物などにもされます。 今日は、小松菜の浅漬けのレシピをご紹介します。. みずみずしい食感と、ごはんが進む野沢菜漬けのような味わいで、小松菜がたっぷりと食べられる浅漬けです。. 切った小松菜を、調味料で揉んでねかせて出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで 野沢菜漬け、塩 (塩抜き用)、サラダ油、 砂糖、 酒、 みりん、 しょうゆ、かつお節、 酸っぱい野沢菜で甘辛佃煮に。. ♪♪♪. 超簡単!. 野沢菜漬けポテトサラダ♪. by 目分量のオンナ. 野沢菜漬け、玉ねぎ、じゃがいも、★ごま油、★オリーブオイル、★ |ldw| zvx| ayb| rob| oqp| tnv| iex| knx| yju| owh| qag| dez| hev| dnz| muf| ola| zeu| dpf| dxg| grr| bnv| fkt| ltz| rye| qfm| hwq| zfx| vdr| api| ezo| tco| rgm| xss| akp| ykx| kaf| lsy| tfm| qnc| qlt| mts| hlf| ckj| ccf| uvf| mff| gyg| hey| lik| hef|