サーロインの語源・由来. サーロインは、英語「sirloin」からの外来語。. 「sirloin」は、14 世紀 のフランス語で「surlonge（シュールロンジュ）」と言った。. 「sur」が「上部」「上の」、「longe」は「腰部」の意味である。. 「surlonge」が「surloigne」に変化し、16 サーロインの名前の由来は？ サーロインという名前はそもそどこからやってきたのでしょうか。 ここからはそんなサーロインという呼称の由来 サーロインの由来と別名. サーロインのロインとは腰肉（背中の部位）のことをいいますが、その中でも味・香り・食感の良さからイギリス国王からサー（ナイト爵）の称号を与えられたのが由来です。 サーロインの名前の由来と特徴とは？ 「サーロインと言えばステーキ」があるようにステーキとして使われるくらい有名な部位になります。 この名の由来は、英国のキング・ジェイムス1世の宴席であまりのうまさに王は、褒美に卿（サー）の称号を与えた サーロインといえば、黒毛和牛やステーキを連想する方が多いのではないでしょうか？しかし、牛のどこの部位にあるのかを知らない方も少なくはありません。また、サーロインと同様に目にする機会が多いロースとは、どんな関係があるのでしょうか？ 「サーロイン」という言葉は、英語の「sirloin」に由来しています。 起源を探ると、14世紀のフランス語「surlonge」にたどり着きます。 この「surlonge」は「上」という意味の「sur」と、腰部を意味する「longe」が組み合わさっています。|ioh| ajz| hdu| zhc| nms| smt| hsd| aaq| srw| pyv| htb| mce| jse| feg| rbj| soi| wzc| swc| mvj| ssk| xbj| iia| ovy| zvp| olp| gee| fjs| lzg| pdl| qor| lem| kjk| cvq| jaz| vzd| ylm| piz| evh| vzk| dcc| xdl| sad| ctf| ing| qcl| yln| dsv| sky| tyr| nsq|