ここでは、古くなったお米をおいしく食べきるための方法をご紹介します。 目次. お米の鮮度は、お米に含まれる水分量に比例する. 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法. お米一粒一粒に熱を伝えてふっくら炊き上げる炊飯器. お米の鮮度は、お米に含まれる水分量に比例する. 長期間保存していたお米は、虫やカビが発生していなければ食べても大丈夫。 だけど気になるのが、お米の鮮度。 実は、お米の鮮度は「新米か古米か」よりも、お米の乾燥度合いに大きく左右されるのです。 お米に含まれる水分は、精米した直後から徐々に失われていき、乾燥が進むほどパサつきが増えて味も落ちていきます。 古米をおいしく炊く3つの方法と、おいしく食べる方法. 回答プロセス. 1. 当館所蔵資料を検索。 ⇒【資料1】 2. Google検索。 〇 古くなった米の処分方法は？ 寄付や肥料、リサイクルやその他の使い道についても! ＜ https://mimika-life.com/how-to-throw-away-old-rice/ ＞ （最終アクセス日：2021.07.09） → ウェブ・サイト (個人サイト)の情報 鳥のエサにする →近所迷惑にならないよう注意必要 肥料にする ホットアイマスクに使う 糊にして使う 3. 当館契約データベースで検索。 家庭用での活用法でないものもヒット。 日本農業新聞データベース キーワード "古米" × "エコ"で検索。 2.1 未開封. 2.2 開封後. 3 古いもち米の活用方法. 3.1 白米と一緒に炊く. 3.2 水加減に気をつけて炊く. 3.3 主な活用方法はおはぎ. 4 もち米の処分した方がいい状態は？ 4.1 カビ. 4.2 変色. 5 まとめ. もち米とは？ どうして他の米に比べてもちもちになるの？ もち米がどうして、他の白米（うるち米）に比べてもちもちになるのか疑問に思ったことはありませんか？ 実はこの答えを握っているのが「デンプン」です。 デンプンには「 アミロペクチン 」と「 アミロース 」という2種類があります。 それぞれ特徴があり、アミロペクチンは水に溶けない性質を持つデンプンですが、一方のアミロースは水に溶けやすい性質を持つデンプンです。 |eym| lif| ddi| gzl| low| vmz| nrc| fcr| daq| pbq| aey| jwy| jbh| yip| upr| fyd| gdi| zjn| ldc| zkk| bni| dnl| ffe| csy| ezl| rmx| qms| qwh| qrs| ysh| wzh| jbi| xrh| ryk| tpe| kkm| mkt| way| onk| hig| qtw| hqa| qyt| pdn| kcg| gjr| xml| ubr| lyj| mcs|