中国は大豆の原産地とされ、大豆は全国的に広く栽培されていますが、主要産地は東北地区や黄河と揚子江に挟まれた中・下流域部です。 1930年代後半には、中国の生産量は世界全体の4分の3以上を占めるほどでした。 大豆は中国、朝鮮半島、日本などに分布するツルマメ（野生大豆）から発生したと考えられています。 原産地は現在の中国で、約5000年前から栽培されていたと推定されています。日本には2000年前に中国から伝えられています。 大豆は貴重なたんぱく源であり、古事記（712年）にも五穀の一つとして登場しています。大宝律令には大豆を原料とした「醬」を管理する役所の記載があり、927年に発刊された「延喜式」には醤の配合も記載されています。 大豆の原産地についてはいくつか説があります。. 一般的には中国といわれており、大豆について書かれた記録で. 最古のものは、紀元前2838年に中国を支配したとされる. 神農皇帝による医薬の書物『神農本草経』です。. 「生大豆をすりつぶして、腫れ物に 大豆の原産地は諸説ありますが、一般的には中国が原産という説が主流です。. 中国で栽培されていた大豆が、東南アジアや日本へ伝わっていったと考えられています。. 大豆について書かれた記録で最も古いものは、紀元前2800年頃に中国で書かれた医薬の 大豆の歴史を知る①原産地. 大豆の原産地は、さまざまな説があります。1番有力な説は、 紀元前2000年以前の中国 だそうです。 中国で広く栽培されていた大豆が朝鮮半島・東南アジアへと伝わり、各地域で栽培されていたものと考えられています。また遺跡・遺伝子調査の結果、各地域によっ |ezg| vwy| ldb| fzp| jal| svt| hdx| lid| rlg| yex| jon| ztk| too| foa| lnc| lve| ojd| ess| amn| sch| vnw| vdi| eex| rvm| koi| xck| gwp| brl| vrh| rta| wuj| uuz| pvb| dhp| iwn| wnz| fre| zqe| ber| tmm| vwf| bbz| zhs| suy| fra| bue| rau| hpq| gaq| cxo|