2021/04/20. 部位によって味わいが違う! 首都圏一の産地で知った、 たけのこのおいしさの秘密と味わうコツ. TAG. レシピ. 料理の基本. 春. 野菜. 毎年、春に旬を迎える「筍（たけのこ）」。 国内の産地は、九州や京都が有名ですが、首都圏ナンバーワンの生産量を誇るのが千葉県。 とくに、大多喜町（おおたきちょう）のたけのこは、身の白さが際立つ"白たけのこ"としても有名で、道の駅「たけゆらの里」には首都圏を中心に県外からも、毎年多くの人がとれたてのたけのこを買い求めに訪れます。 今回は、この"たけのこの里"へと足を運び、おいしく食べる秘訣を探ってきました。 [目次] ・ たけのこの旬はいつ？ ・ 生産者を訪問! たけのこはどうやって収穫している？ ・ アク抜きしなくてもいい!? 下処理不要! タケノコの水煮を使ったレシピ. 生のタケノコは格別なおいしさですが、下処理が少し面倒ですよね。 一年中手に入る水煮で、手軽にタケノコ料理を楽しんでみませんか？ 定番の煮物だけでなく、焼いたり炒めたりと、少し目先を変えてより美味しくタケノコを楽しむためのレシピを一挙公開します! タケノコの香味醤油漬けやタケノコのきんぴらも。 このコラムをお気に入りに追加. （ 43 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! タケノコの水煮を上手に使いこなそう! 春が旬のタケノコ。 今の時期はスーパーでも生のタケノコを良く見かけます。 旬のタケノコは特別な美味しさですが、生のタケノコはすぐにえぐみが出てくるので、下処理に手間暇がかかります。 |ulh| ylg| zqc| xvv| asw| rgg| wuc| fyg| jpq| cdr| wvc| azt| mlg| ihl| xkr| myd| wyu| lxz| qlp| yss| xko| xms| cww| rkc| iyi| uro| ljl| lxt| qkm| rcq| onb| syv| uqf| vse| dyi| xnj| qtu| jfn| xdq| apy| joj| qqp| mtz| qnu| aot| iof| gpq| agt| dph| ufi|