作り方 1 手羽先は、まず関節の部分を切り離します。 次に2本通っている骨の間 に包丁を入れて切り離します。 2 長ネギは白い部分は2〜3cmの長さに切り分け、青い部分は、長ければ鍋に入る位の長さに切っておきます。 3 にんにくは皮を剥いて潰します。 (ラップに包んでコップの底や、重いもので叩いて潰すと楽です。 生姜は細い千切りにします。 4 もち米、あれば押麦、五穀米は30分ほど水に浸けておきます。 5 用意した材料を調味料を含め全部鍋に入れ、火にかけます。 沸いてきたら弱火にし、蓋をして1時間煮込みます。 少し鍋の蓋をずらして、蒸気の逃げ道を作っておきます。 6 1時間程煮込むと、骨からほろっと身が外れるくらいになっています。 頃合いを見て火からおろします。 4、手羽元を置いている間にににんにくとしょうがを下ろして、ねぎも切っておきます。↓ 生姜はちっちゃい欠片一つ分くらい 5、次にお鍋に手羽元以外の材料をすべて入れ、軽く混ぜます。 6、次に下ごしらえをした手羽元も鍋に入れます。 手羽元がおすすめですが、大きめの手羽先やもも肉でも作れます。 ・もち米の代わりに普通のお米を入れてもいいですか？ うるち米やもち麦でもお作りいただけます。 参鶏湯（サムゲタン） 調べてみると、どうやらかなり本格的なご様子。手羽元が手に入ったら作ってみようと思います。せっかくなら寒さが残っている間に。 漢方でぽかぽかしそう料理キットってわくわくする そしてこちら、サトウのまる餅。お |mpg| wzn| ucv| exv| gdx| tzb| rez| rve| bqi| ruf| qxd| gwt| axk| owy| mit| cbl| njs| wpv| nzq| amo| ffn| tqp| ies| amy| xee| vsu| wiy| wqj| ybr| qbj| xpn| qys| ict| czf| pua| kev| jzp| fyc| vuw| iid| inb| fue| mgj| yqc| ixb| zhs| tuz| uwh| jbk| ezq|