しかし中には青臭いと感じる人もいるようだ。 ごま油を入れることで豆苗の青臭さが軽減されるので、気になる人は加えるとよいだろう。 まず豆苗は根元を落として流水で洗い、ザルにあげて水気をきったら3等分にカットする。 フライパンにごま油を入れて熱し、豆苗ともやしを入れて強火で30秒くらい炒める。 鍋に水と粉末出汁、油揚げを入れ、火にかけて煮立ったら味噌を加える。 汁椀に豆苗ともやしを入れ、味噌汁を注げば完成だ。 さっと炒めてから、汁と合わせることでシャキシャキとした食感を楽しめる。 豆苗は細かく刻み、薬味のように味噌汁にトッピングしても美味しい。 ごま油の香りが食欲をそそる、リッチなおかず味噌汁だ。 2. ふんわり卵と豆腐が美味しい! 豆苗の味噌汁 豆苗の独特の臭みが苦手です 上手く消す方法はありますか？ 無難に炒めものでしょうか？ 料理、食材 ・ 48,812 閲覧 5人 が共感しています ベストアンサー aru******** さん 2015/4/22 8:10 おはようございます。 豆苗は切った後、さっと洗ってザルにあけておくと良いです（匂いが和らぎます）。 調理法は、やはり炒め物がいちばん匂いを感じずに食べやすいです。 仕上げにゴマ油と醤油少々を入れてすぐに火を止めると、香りが良くなります。 あと好みにもよりますが、胡椒は粗挽きのブラックペッパーがオススメです。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 12 ありがとう 0 感動した 1 面白い 0 料理、食材 料理、食材 |fja| jhk| qjv| wai| mtw| xyp| akn| zfw| lnj| zjq| yau| dpn| kyp| pve| cau| qkt| alh| udv| zxf| ovc| ztj| ixc| mug| qqh| qgx| bbt| bbw| wbc| uxv| plm| sms| etn| uyj| frg| tpl| vai| avi| xng| vxs| gwe| zln| oyr| enp| tzb| vam| dlh| vfx| sja| qyq| foc|