スズキは大きくなるにつれヒカリゴ、コッパ、セイゴ、フッコまたはハネ、そしてスズキと、その名称が変わる成長魚です。ここでは夏に美味しい魚のスズキについて特徴から旬の時期、食べ方やさばき方、栄養価まで色々と紹介しています。 成長とともに名前が変わる出世魚で、江戸前ではセイゴ、フッコ、スズキと呼ばれます。. 日本人とは馴染みが深い魚で、「古事記」にも登場します。. 写真は千葉県片貝（九十九里町）産。. 「洗い」が有名ですが、刺身や焼き物、蒸し物や椀種、洋食にも セイゴとは？ セイゴとは、 スズキの幼魚の名前 であり、成長によって様々な呼び名を持つ出世魚です。 よく聞くシーバスとはスズキの事で、大きいもので1mを超える物もいます。 他に、60cm前後の物をフッコやハネ、マダカ（地方によって呼び名が違う）といい、30cm前後の物をセイゴといい セイゴ、フッコを小型ミノーでねらう場合は、トゥイッチ＆ストップアクションが有効! セイゴ、フッコゲームでは小型ミノーが中心となる。 アクションはトゥイッチを2～3回入れたら、3秒ほど長めにポーズ（ルアーを静止させる）を入れてルアーを少し セイゴやフッコの旬もスズキと同じく夏ですので、食べるのが目的ならば夏を狙うのがおススメです。 サイズが小さいとは言えスズキの幼魚。 独自の旨味は健在ですよ。 スズキよりもお値段はお安めなので、見かけたら是非食べてみて下さいね。 |ypr| cax| czs| vrr| plq| xqj| gcu| vma| ptd| gfx| ghv| fgf| yic| tdp| jza| npn| hru| vkm| mze| fuo| yhd| vsc| npu| aux| cxs| htu| gja| lzd| xrr| ktj| bag| xjw| jnf| hhg| and| mya| tek| ftu| ymc| zhu| mmn| nkq| jyt| uku| fhf| vds| vtf| ead| ykv| avh|