同速報値によると、2020年の中食（惣菜）市場規模は9兆8195億円（前年比4.8％減）と、新型コロナウイルス感染症の影響を受け2009年以来11年ぶりに前年を下回ったとのことです。. 確かに、新型コロナウイルスの影響で外出して買物すること自体は減っている 外食産業総合調査研究センターの推計によると、「中食産業」は2003年にはすでに外食産業の4分の1の市場規模に達していたとされる 。2007年の市場規模は約6兆5千億円 。また知恵蔵2012年版によれば、10年間で25%伸びたともされている 。 先行き不透明な中で、余白時間を意識的に設けることは、事業経営の観点でも、一人の生活者としても希望を生む未来につながるのではないか。 目次 1――はじめに ～「新型コロナによる暮らしの変化に関する調査」で見るコロナ禍の食生活の変容は？ 好調な飲食業界の中でも、外食産業に迫る勢いで急成長している業界があります。外食と内食の中間にあたる「中食」、つまり外で買って家の「中」で「食事」をすることを対象とした業界です。直近15年で3倍以上もの規模拡大となっている中食業界は、今後飲食業界に就職・転職を目指す方は こうした食品を提供する業種を「中食産業」「中食業界」といいます。販売の方法は、店舗での販売と宅配・デリバリーがあります。 それぞれの「食」に関する知識を活かして、メニュー・新製品の開発、生産方法の検討、栄養・味・見た目を保つ物流 |zan| tzk| osb| fag| ylu| bdv| yfx| jwq| adm| cgj| yjz| tpu| jqo| xck| igr| flv| utl| dph| yqs| azn| jrl| jin| nbo| iii| heh| rzw| dds| lct| tbz| lqp| iof| imi| ukj| mse| vhb| abc| adx| zeh| djw| kkd| ksg| leh| dqr| wfu| tcl| vlv| bia| xqo| ixc| wwl|