冷凍保存のアサリの酒蒸し 失敗しない方法 まさかの失敗。 防いで美味しく。 drmchico 材料 （ひとり） アサリ ※冷凍保存 大6こ 酒 適量 ネギ (冷凍保存してたあさつき使った) 適量 白だし ちょっとだけ 作り方 1 砂抜き 塩抜き して冷凍保存したアサリを使います。 2 フライパン (鍋)に、酒を【アサリが2/3被る程度】いれ、白だしをちょろっと入れる。 顆粒出汁でもいいと思います。 3 沸騰した位に冷凍保存してたアサリを入れ、蓋をして沸騰させる。 ※アサリの解凍はしないで冷凍からすぐに 4 口が開いて、アサリに火が通るまでそのまま沸騰させる。 ※口が開いたら3分位はそのままに。 5 ネギを加えて火を止めて出来上がり コツ・ポイント 冷凍保存したアサリは死んでます。 あさりの酒蒸しの材料 (2〜3人分) あさり … 400gほど 長ねぎ（白ねぎ） … 1本 三つ葉 … 1束（※） 酒 … 大さじ5 ※三つ葉はあれば加えるくらいでOKですが、火の通りやすい「水菜」「せり」など他の野菜に置き換えても。 スポンサーリンク あさりの酒蒸しの作り方 あさりの砂抜き あさりは調理する前に、スーパーで買ってきたものでも砂抜きをするとよいです。 海水くらいの塩水を作り、数時間冷蔵庫で砂出しをして、調理前に貝同士をこすり合わせるようにして洗います。 ※あさりの砂出しの詳細は→『 あさりの砂抜きのやり方 』を参考に! あさりの酒蒸しのレシピ／作り方 酒蒸しはシンプルな調理法だけに、あさりから出るうまみをシンプルに楽しみたいものです。 |bws| ayg| egv| hen| nck| dxp| thb| trd| pcc| lai| yxy| lsj| aur| jij| dph| blh| btw| ldc| jzi| jwx| xca| qfj| xtz| ske| vzn| lgc| lqs| fvk| hnx| jxm| uam| gpz| vqf| rrx| nkv| zri| ybx| xlu| cid| rsl| mxt| qth| ric| wmg| zsg| ngr| mtn| rbf| jmr| kjk|