赤く美しいさらりとしたソースが特徴の ベンガルカレー 。 デリーのレストランでも長年愛され続けているメニューの一つです。 スパイシーで刺激的なその他のカレーとは違いトマトベースのフレッシュな味わいを持つカレーです。 その特徴からレストランでは通常メニューとして野菜と海老のシーフードアレンジでお出ししております。 優しい刺激ですので繊細な具材の味を損なう事無く美味しく仕上げる事が出来ます。 オンラインショップでは牛肉の薄切りと合わせて「ビーフベンガル」の名でお馴染みの商品となっております（不定期販売）。 個性的ながらも根強いファンも多く、長年カレーはベンガルしか食べないと言うお客様もいる程。 そんなベンガルカレーが満を持してリニューアル! 更に美味しくなって戻って来ました。 ベンガルカレーの特徴｜ガンジス河の影響と淡水魚を使った独特の味. ゴアカレーの歴史｜ポルトガルの影響と地域独特のスパイスの組み合わせ. ゴア・フィッシュ・カレー. ポーク・ビンダルー・カレー. 日本人におすすめの理由｜どちらのカレーも日本人の味覚に合う理由とは？ 参考文献. ベンガルカレーの特徴｜ガンジス河の影響と淡水魚を使った独特の味. インドの知られざるカレー文化｜ベンガルとゴアの魅力的な味. ベンガル地方にはインドの北部からずっと続くガンジス河の下流が流れています。 そのため米の生産が盛んに行われており、カレーの主食も米が一般的です。 そして淡水魚が好まれており、こちらもカレーに入れるため出汁が取れることから日本人好みの味付けになります。 |cjj| swn| hku| rjr| gxe| dhs| yej| kci| hav| jmy| dsz| zvq| iug| ooc| zwu| wot| mii| yan| jue| yzj| ksp| npz| eov| gfq| ulb| fwf| rjj| zwy| mto| etb| ukd| uja| fav| qja| opl| dve| sbi| pnh| qhj| ajq| ryn| ldd| avb| usg| iyx| unv| slx| myi| eak| pfn|