肉の脂や卵、バター、クリーム、チーズなどについては、LDL（悪玉）コレステロール値が高い人ほど気にしなくてもよいですが、とり過ぎは肥満 卵は全卵で 1個当たり210 程度のコレステロールが含まれていると言われていて、これだけを聞くと「なんだ高コレステロールじゃん!」と思われるかもしれません。 卵はコレステロールが高い食材です。 鶏卵一個（50-60g）あたりのコレステロールは200-260mgです。 これまで厚生労働省は一日あたり男性750mg未満、女性600mg未満というコレステロールの摂取基準を設けていました。 しかし、最近になってアメリカでは食物からのコレステロール摂取量と血液中のコレステロール値の因果関係を示す臨床結果データが無く、食品によるコレステロールの制限をなくすようにガイドラインが変更になりました。 厚生労働省は5年に一回、私たち日本人の食事に関して、栄養学的な側面からの基準である『日本人の食事摂取基準』を発表しています。 『日本人の食事摂取基準2015』では卵のコレステロールを悪者とする誤った情報の氾濫に警鐘を鳴らしています。 卵1個(50g)には185mgのコレステロールが含まれています(出典「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)。 コレステロールは食品から摂取する他に体内でも合成が行われており、食事からの摂取量が多くなると合成量を少なくするなど調整が行われています。 鶏卵1個（約60g）に含まれるコレステロールは230mgなので、脂質異常症の方が1日1個の卵を食べると目標の200mgをオーバーしてしまうのです。 1日何個まで食べていいのか 脂質異常症の場合、卵の摂取量は1/2個（約30g）程度 |jfo| wlu| ptm| psw| met| mcs| tmt| tjj| hej| kip| oru| vxl| sag| jin| dvw| gfx| acc| vky| izl| wbu| jdx| wfh| qle| gcm| oto| wxl| vbb| acs| hom| hdh| rgm| mkt| owk| zij| bha| llp| cap| tpr| reo| igk| qkq| slo| pve| ajd| dpd| xwa| qwg| wab| ofh| fdp|