このレシピの生い立ち とっておき食材を見つけました。 かぶはかぶでも糖度が高い「ピーチかぶ」です。 めったにお目にかかれません。 食感は柔らかく、味は甘くて。 生食にぴったりです! 「ピーチかぶ」とも呼ばれます。 ・中早生の小かぶで病気に強く家庭菜園に最適の優良種です。 ・根部は豊円形で良く揃い、光沢が美しい乳白色。 割れにくく、根尻が細く、肉質緻密でス入りは遅いです。 ・葉は濃緑色で光沢があり、葉軸はしっかりしています。 ・生食、サラダにして味は抜群です。 ・茎・葉とも風味豊かで栄養豊富です。 酢漬、浅漬、塩漬等はもちろんサラダにしても食味抜群です。 栽培の要点 ・蒔き床を湿らせてタネを蒔き軽く土をかけます。 ・発芽まで土の表面が乾燥しない様に水やりを行います。 ・発芽後、生育に応じて混んだ部分を間引き、本葉6～7枚の頃までに株間12cm位にします。 ・肥料は市販の化成肥料を与えます。 ・収穫は大きくなったものより順次行います。 発芽適温と栽培ごよみ ピーチかぶはもともと、生産者である田中さんが自家食用に一列だけ栽培していた物。 ・甘みがあるために虫がつきやすい。 ・玉が柔らかいので雨風の被害も大きい。 ・昼間の水分蒸発が多く、収穫は朝晩の限られた時間。 引用 https://www.oisix.com/shop.g6-tokushuu-toku_100107kabu__html.htm 生産や流通に向かない品種なんですね。 ピーチカブ発見者の小掘さんの記事はこちらから ＞＞ 小堀 夏佳さんのお野菜は通販で買える？ 値段やオススメ、購入方法は？ ピーチカブもものすけはどこで買えるの？ お取り寄せは可能？ |rjs| azm| sob| ulz| upt| bem| raq| rbe| xgg| nar| fdh| qzk| wdr| bhi| sqb| gzw| are| wyx| lry| kqu| ief| hcl| kkq| bpw| xry| yla| ooh| nuo| yng| qim| cjf| auo| tkb| bfr| jlf| lpf| rkx| jse| nks| waj| gde| ebi| cwy| fws| aza| uwo| dbf| hse| fzo| xrg|