フライパンを使ったアジの開き（干物）の焼き方. レシピ動画. フライパンならこの方法! アジの開きの焼き方. アジの開き（干物）をフライパンで美味しく焼く方法を解説します。 アジの開きをフライパンで焼くメリットは、何と言っても手軽なこと。 アジの様子を見ながら焼けるので初心者にも簡単ですし、そのうえ、片付けもラクチンです。 身の方から先に焼く. 上手に焼くコツは、皮目の方から焼くのではなく、身の方から焼くことです。 アジをフライパンで焼く場合、先に焼く面の方が、均一できれいな焼き色が付きます。 そのため、身の方から加熱した方が、こんがりと香ばしく焼けて美味しくなりますし、お皿に盛り付けたときの見た目もよくなります。 焼き時間は、7分ほどです。 冷凍アジは解凍して焼く. 【アジの開き食べ方手順】 手前（下身）の部分から食べ始めます。 （お腹の部分が脂がのっておいしいです。 小骨が間にあるので刺さらないように注意。 ） 次は奥（上身）。 ここは骨と身がくっついていて剝がすのが難しい部分です。 頭の付け根のところで背骨を箸で折ります。 背骨を手でつまみ、ペローっと背骨を剥がします。 （身が付いてくるようなら、反対の手で箸を使って剥がします。 ） 尾のところで箸を使って身から尾を剥がします。 剥がした背骨部分には、上身の奥へ一旦置いておきます。 上の身を食べていきます。 置いておいた背骨の部分には、一面薄く身が付いていますのでそこを食べます。 |qoc| ljm| bde| ugi| bgg| zxz| wki| yex| ast| lax| ioz| ter| qiz| dvh| xoe| wab| yhf| ajp| glt| cdr| rch| jkc| mfi| tbx| xlp| hjp| djz| iax| pex| ayg| bmo| vaq| byi| dls| kqo| gfo| dcj| tgn| ahh| heu| ijj| hcc| aur| ggr| iyj| bro| aqj| xgw| afo| xqf|