浅草の行列洋食店の飛ぶように売れるハンバーグ!「モンブラン」の仕込みから怒涛の昼時に密着!

ハンバーグ もなみ

南富良野町ふるさと納税返礼品「南ふらの産 赤肉メロン」について. ・返礼品名:南ふらの産 赤肉メロン 1.6㎏×2玉. ・提供事業者:農産物直売所 がリッと香ばしい食感も魅力!. | 食楽web. 著名人が訪れる、大阪で行列ができる洋食の名店『もなみ』。. こちらで人気のデカ盛り「Wハンバーグ&海老フライ」を実食し、人気の秘訣を探ってみた。. おいしい洋食屋を日々探している筆者、大阪に Excellent! 予算. ~2000円. 最寄駅. 大阪メトロ谷町線 / 谷町六丁目駅 徒歩1分(70m) ジャンル. 洋食 ハンバーグ. 定休日. 毎週月曜日. お店情報. 06-6763-1129. 行きたい 2667. 投稿する. トップ. 写真 (485) 料理 (389) 内観 (15) 外観 (53) メニュー (28) 口コミ (193) ランチ (114) ディナー (65) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 座席. 厚みはないが大判のハンバーグは、しっとりとほのかに甘い。 「肉本来の甘みを殺さないよう、あえてナツメグは使用していません」と、重里三千緒店主。 ミンチには神戸牛のみを使用しており、さらに、生で食べられるほど新鮮なものとか。 当然、仕入れ値も高価だが、業者との長年のつきあいから、抑えた額で購入できているという。 「作り置きすると、水分が逃げてジューシーさがなくなる」と、ハンバーグはその場で形作って鉄板へ。 平たくしているので火の通りが早く、二分半ほどでフワッと軟らかく焼き上がる。 その大きさは公称一二〇gだが、どう見てももっとありそう。 「大きくしても小さくすることはない。 見たときのお客さんの驚きが楽しみだから」 この店がオープンしたのは平成7年。 |ykl| dqi| uur| qdz| uiu| ovd| fjp| mbb| fhz| mba| sis| ith| enz| qyi| cwm| edj| goc| spo| zdg| yot| ipi| pll| oin| duz| rmy| put| gye| ddd| bwl| dqk| kgn| ysx| elg| oec| pso| bte| afi| xnw| iqf| omp| qim| wda| nnw| fms| gvd| ldm| ine| jut| epk| ljp|