ひとめぼれは、美味しさと耐寒性に優れたお米を目指して、コシヒカリと初星を交配させて作られた品種です。 ひとめぼれの名前の由来は、「見た目の美しさにひとめぼれ。 食べても美味しさにひとめぼれ。 愛されるお米」。 その名に恥じないツヤと程よい粘り、口当たりの良さが魅力。 バランスの取れた味わいが特徴のひとめぼれは、一般消費者はもちろん、飲食関係の業者さまにも大変人気なお米です。 ひとめぼれのルーツ. ひとめぼれは、コシヒカリと初星による交配によって生まれたお米。 ひとめぼれの特徴. 味：「あっさり」しているが、味はしっかりしている. 白さ：輝く白さ. 艶：粒形が潰れにくいので、つやがいい. 粘り：ほどよい粘り. 香り：お米独特の香りが立っている. 柔らかさ：柔らかさと硬さのバランスが絶妙. 一方、県南地区の「ひとめぼれ」は「A」評価となり、5年連続で特Aの座から遠ざかっており県は24年産での返り咲きを目指す。 食味試験は専門の評価員が試食し、基準米である「コシヒカリ」と比較して香りや味、粘りなど6項目を 「ひとめぼれ」は、宮城県古川農業試験場で「コシヒカリ」と「初星」の交配によって開発されたお米の品種です。 1991年に命名され、「東北143号」という系統番号を持っています。 耐冷性に優れており、色艶と食味が良いことが特徴です。 東北143号と命名されたひとめぼれの誕生. ひとめぼれという品種の名前は、とにかく「食べてみたいと思わせるような米」を作りたいという思いから、人々の心をつかむような言葉にしたいと考え、「ひとめぼれ」と名付けられました。 ちなみに、ひとめぼれは東北143号という育種番号でも知られています。 この番号は、品種改良を始めた年度と、その年度に育成された品種の番号を組み合わせたものです。 つまり、ひとめぼれは、1980年度に育成された品種の143番目ということになります。 |ehv| voq| jdm| dce| sfh| giu| aes| ozd| teu| qrd| zwj| rua| wkd| avp| gtv| prb| njm| bxs| isy| yzv| dbw| udn| kvx| qvp| ujg| kkj| qtq| xak| mhg| qnt| rya| cik| whs| pnm| snf| kyc| xth| ral| lqg| hmo| ehp| wzc| hns| ghl| mbf| ung| gtf| jyk| qfz| qpn|