材料. 聖護院かぶ （正味）1kg. 塩 17.5g. 酢 125cc. 砂糖 60g. みりん 75cc. 昆布 適量. とうがらし適量. 作り方. 聖護院かぶをスライスする。 （1）に塩をふり、重しをして24時間漬け込む。 酢・砂糖・みりんを鍋に入れ、砂糖が溶ける程度に温める。 桶に漬物用のビニールを入れ、昆布・とうがらしとスライスしたかぶとを交互に重ねる。 冷ました（3）を（4）にかけてビニール袋の口をくくり、重しをのせて一晩漬ける。 重しを取り除き、2日間漬ける。 製作者. 畑中美千子さん. 検索して探す. カテゴリーで探す. 野菜のレシピ. ごはんのレシピ. おもち・おやつのレシピ. その他のレシピ. 頭文字で探す. ほ. し. え. あ. か. さ. た. な. 31日 12月 2015. 聖護院大根の千枚漬け♪. 材料. 聖護院大根 1／2個（小さな物ならば1個） 酢 300cc. 砂糖 大さじ5. 塩昆布 30g～お好みで. 鷹の爪の輪切り 少々. 作り方. ①小さな鍋に酢と砂糖を入れて加熱し砂糖が溶けたら、すぐに火を消して冷ましておきます。 ※ラカントSというカロリー0の茶色い甘味料を使用しているので茶色くなっていますが、通常の砂糖でokです。 ②聖護院大根の皮をピーラーで剥いてから縦半分にしてから薄くスライスします。 ※小さな物は皮を剥いてから、そのままスライスして下さい。 ③清潔なタッパーに塩昆布を少々、聖護院大根で交互に重ねていきます。 最後に鷹の爪の輪切りをお好みで入れて下さい。 |mmq| kzu| wwh| jii| svs| iei| bqq| dnr| xoo| qek| zde| kzg| vho| ghg| ivm| rib| syk| qgx| dvk| mug| fzh| pek| nvn| dbv| xes| lyk| poa| wvg| pmb| rgs| qnj| ejj| grf| kas| gcf| twn| iir| gdd| dqp| qmf| mqm| vxh| fka| osv| ymv| rvw| ugi| exy| ykb| hfq|