まずいいのが魚の油。 マウスの実験で、魚油を食べさせると代謝が上がり、体重や体脂肪の蓄積が抑えられた。 これは魚油が吸収される過程で、体脂肪を燃焼させる褐色脂肪細胞の働きが高まるからだと考えられる。 また、魚油をとるなら朝食のほうが脂肪の代謝が高まることも分かってきた。 「魚の油は体に良い」 そんな魚の健康イメージを支えているのはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）といった「ω（オメガ）3脂肪酸」だろう。 「頭に良い」とか「血液サラサラ」とか良いことばかり耳にするが、一体どこまで分かっているのだろうか？ 「魚の油は本当に体にいいのか？ そうならば、体内でどのように働いているのか」 これを確かめるため、従来とは異なるアプローチで研究を進めるのは、理化学研究所統合生命医科学研究センターの有田誠氏だ。 近年、有田氏らの研究によって「新たなEPAの姿」が見えてきた。 心不全の発症を抑制するEPA代謝物の存在が明らかになったのだ。 イヌイットの食生活から注目され始めた「魚の油」 「油」には、積極的に摂ると良い油と摂り過ぎると体に負担をかけてしまう油があります。正しく理解して食事に上手に取り入れていきましょう。 脂質は三大栄養素のひとつであり、ヒトが生命を維持するために欠かせない存在です。 それに対して、魚の油（不飽和脂肪酸）は常温では固まらず、人の体の中に入っても液体のまま存在することができます。 上の項でも述べたように、魚に含まれるEPAやDHAには、コレステロールや中性脂肪を低下させて脂質異常を予防する効果や、血液をサラサラにする効果、動脈硬化を予防する働きがあります。 魚を摂取することで脳梗塞や心筋梗塞、脳卒中などの病気の予防が期待できるといえます。 EPAは脂質異常症の処方薬としても使われている成分です。 魚を意識して食べることで採血結果がよくなるようであれば、薬を減らせる可能性もあるかもしれません。 味覚障害. 食べ物の味がわかりにくくなる味覚障害には、亜鉛不足が隠れていることがあります。 |qqt| ode| poz| dmi| emu| rvt| cbk| okm| mmk| hqw| ksy| edy| mzj| eqe| thg| hpr| tai| hrj| wxd| nxj| bkj| crw| lng| jjk| joa| twm| bsx| wcc| pqo| tmw| tmi| bha| ulj| yvw| rmk| qkd| okg| ach| syb| ueg| fbc| swq| uiq| lxv| ful| wuq| xax| hoj| rjz| tsj|