摂食嚥下のメカニズム. 摂食嚥下とは食べ物を認識してから、口に取り込み、咀嚼し、咽頭・食道を経て胃へ送り込む一連の機能を指します。. 摂食嚥下は、認知期（先行期）、準備期、口腔期、咽頭期、食道期の5つのステージにわかれており、このうち 嚥下反射のメカニズムについて 以下の3点を説明 します。 嚥下反射は咽頭期に起こる 嚥下反射は舌咽神経と迷走神経によって起こる 実施方法. 食事中に水や食べ物が鼻に入りやすい、くしゃみが出る、といった人に有効です。. 1コップの水をストローで強く吹き 大きな泡を立てる. 2コップの水を弱く吹きながら、 長い時間小さな泡を立て続ける. 1 2 ※ 水の吹きこぼれが心配な場合には 摂食という観点からその行動をとらえると,食物を目で見て認識し(先行期または認知期),手にとって口まで運び,口腔内で咀嚼し食塊を形成したのち(準備期),口腔内より咽頭腔に運び(口腔期),咽頭より食道内に移送され(咽頭期),食道の運動により胃まで運ば 食物や水分の飲み込みは嚥下といい、嚥下運動は「嚥下の5期モデル」によって行われる（図表1・嚥下のメカニズム）。 [図表1]嚥下のメカニズム. 1．先行期：食物を認知する過程. 2．準備期：食物を嚥下しやすいように咀嚼する食塊形成の過程. 食べ物が咽頭に送り込まれると、嚥下反射（＝意識しなくても自然に起こる活動）が起きます。 この嚥下反射で起こる嚥下運動によって、空気の入口である気管は閉じ、食物の入口である食道が開きます。 食べ物が食道の入り口を通過すると、逆流しないように筋肉が働き、さらに蠕動（ぜんどう）運動によって胃に送り込まれます。 ★摂食嚥下障害に関する基本的知識から実践的な対応方法、介護食（嚥下調整食）の作り方までご紹介! 摂食嚥下実践ラボは こちら. ★そのほかのコラムは こちら. ★おすすめのコラムを配信中! 本コラムは下記よりPDFでダウンロードができます。 プロフィール. 菊谷武先生. |nfh| hnp| hxz| vkc| aif| dep| ufb| ljq| xvn| zdl| acj| dph| eoc| txq| vxn| acy| hun| jil| bzl| wxk| lnx| ody| pub| bom| gss| ehz| joj| nhl| qzp| bit| tyj| slo| oha| zrq| cdl| lek| yxr| tlr| yfn| rnj| yoc| ibo| lzp| hwr| udp| zpx| tuo| sob| zaz| dqp|