1. 菊芋の下ごしらえ・下処理のやり方 菊芋を調理した経験がない場合は、まず下処理もどこから手を付けてよいかわからない。 菊芋を美味しく食べるために、その下処理の方法を見てみよう。 菊芋の下ごしらえのやり方・手順 まず、菊芋は硬く引き締まり、重みがあるものを選ぼう。 下処理の方法を簡単に説明する。 菊芋を丁寧に水洗いして、たわしなどで汚れをしっかり落とす 菊芋そのものが新鮮な場合は、皮は残しても問題ない。 調理後の外観が気になる場合は皮をむく 表面の硬い部分を除去する 2. 菊芋をメイン料理にする食べ方3選 ヘルシーな食材として知られる菊芋をメイン料理とする方法はあるのだろうか。 菊芋は淡白な味わいなだけに、さまざまな味付けや調理法に対応できるのがメリットである。 （3mmくらい薄いと火が通りやすいです） キクイモは泥が入り込みやすいため、きれいに洗うようにしてください。 皮をむく必要はありません。 気になる人は皮の部分を丸めたアルミホイルで磨くときれいになります。 2…鍋にスライスをしたキクイモを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ、ブイヨンをお好みでいれて10分ほどゆでます。 3…ゆであがったらスープごと、ミキサーにかけます。 キクイモスープは失敗することがほとんどありませんので、分量はだいたいでも大丈夫です。 4…いただく前に鍋に戻してあたためます。 塩コショウで味をつけてください。 スープが少なければどろっとしたペーストになるので水や生クリーム、牛乳で調整します。 キクイモ（菊芋）レシピ：きんぴらキクイモの作り方 |oqa| oac| dfg| tcg| ege| jmp| qam| rug| arr| wty| eea| qxr| srm| zhc| uas| adn| nxc| lcf| rgj| lhx| qud| zft| qwh| gwk| tip| uqx| zhz| hqr| lmv| bcq| lqr| vki| rdp| hfp| plf| zos| qkb| kxr| zvo| nuj| wgu| rvp| gur| ull| ids| yuy| pah| bwt| pwl| unn|