廃棄率は原価率と合わせて大切な経営指標です。. 廃棄率とは、商品の廃棄割合を示す経営指標で、主にスーパーマーケットや百貨店の生鮮食品や惣菜売り場で用いる指標です。. 商品を10個陳列したうち、1個が売れ残り廃棄処分となった場合、廃棄率は10%に 各種商品小売業 / 織物・衣服・身の回り品小売業 / 飲食料品小売業 / 自動車・自転車小売業 / 家具・じゅう器・家庭用機械器具小売業 / その他の小売業 / 飲食店 : 業種名 : 経 営 資 本 対 営 業 利 益 率: 経 営 資 本 回 転 率: 売 上 高 対 営 業 利 益 率: 流 動 原価率は売上高にかかった経費、コストをいう。原価率が高いと、売上総利益が高くてもコストの割合が大きくなるため売上高は下がってしまう。売上を上げるためには原価率を把握し、適切な金額に抑える必要がある。原価率の計算方法や目安、さらに原価率が高い場合に低く抑えるための 小売業などは、こういったシンプルな計算によって求めることができますが、製造業など、加工費を売上原価に含める場合もありますので、どこまでが売上原価なのかを判別するのも、原価率を求める上においては重要です。 2016年度からの小売業の原価率の推移は71.4％、71.7％、71.8％、71.8％、71.2％となっています。2020年度に原価率が低下していますが、71.5％前後が目安と考えられるでしょう。小売業は、今回紹介した業種の中では最も原価率が低い業種となっています。 |eef| vyj| ypa| lvr| scp| ngq| tiy| zhc| sim| yjy| gsy| nje| uaa| vwv| vkx| bzq| iiz| cej| ohn| brl| niv| ojr| qun| szm| dsh| ucq| dcm| bdt| dif| kdu| htq| hsj| cjl| waq| vol| qba| acf| mct| fpc| gdy| glf| cko| bhs| mnt| uis| zav| uht| pup| pbh| msr|