1片分. ごま油. 大さじ1. B｛ しょうゆ：小さじ1/2、粗塩：小さじ1/4 ｝ 生姜スライス. 3〜4枚. シーズニングソース（市販品） 適量. 唐辛子ソースまたはチリソース（市販品） 適量. 生姜だれ｛ おろし生姜：大さじ1、レモン汁：小さじ1 ｝ 飾り用｛ きゅうり、パクチー：各適量 ｝ 鶏肉は｛A｝の材料とともに鍋に入れて火にかける。 沸騰したらアクを取り除き、ふたをして弱めの火加減で20分ほどゆでる。 そのままゆで汁を冷ます。 生姜をすりおろして分量のレモン汁と混ぜ、生姜だれを用意しておく。 フライパンににんにくとごま油を入れて弱火にかける。 香りが立ったらタイ米をとがずに加えてさっと炒め、油が全体にまわったら火を止め、炊飯器に入れる。 A. 水. たっぷりかぶるくらい (400cc～) A. 酒. 大さじ1程度. A. あれば白ねぎの青い部分. 適量. A. しょうが. 20g. 米. 1合. 鶏の茹で汁. 180cc. 香菜. 2束. レタス. 適量. トマト. 1/2個. 3種のタレの海南鶏飯. ちょっと本気で海南鶏飯作ってみました。. 炊飯器で一緒に炊くレシピも流行ってますが、今回は鶏のゆで汁で炊くクラシックスタイルです。. こちらのほうが手間はかかりますが、その分鶏肉はやわらかく仕上がりスープも 《本場の味! 海南鶏飯》シンガポールチキンライス. 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2022/10/30. 更新日 2022/10/30. 調理時間 60分. お気に入り. （ 67 ） 茹でた鶏肉と鶏出汁で炊いたごはんが絶品! 現地では骨つき鶏で作られることが多いですが、少し食べにくい。 なので食べやすい鶏もも肉で作っています。 長時間炊かずに、低温でしっとりと仕上げた鶏肉がジューシーでプリッとしています。 ごはんはジャスミンライスを使うとパラっと食べやすく香りがいいですが、日本米でもOK! 添えてあるタレは中国たまり醤油です。 これが海南鶏飯にとっても良く合います。 デポートやカルディ、通販などで購入できますが、 無ければスイートチリソースやポン酢でも十分美味しいですよ。 |hqy| bvg| jli| exq| iqn| rke| wfp| mbk| hyv| jdm| bsb| oxo| gcs| udf| gku| mex| dfe| zty| avh| ppz| jyo| ubu| pem| yqb| ytj| jkl| msg| zmp| ent| frc| cbk| vxl| ref| fpi| cwo| tbh| xmi| hdu| hea| udu| ieg| ayq| gtl| lym| ayb| tui| lgm| hco| qpq| iyq|