1 小麦粉 (すいとん粉でも)と水を混ぜ、手につかなくなる程度によくこね、ビニールなどにいれてできたら半日冷蔵庫で 寝かせる 。 2 水にダシ、めんつゆ、酒を入れて汁を作り、沸騰させる。 油ふ をざくぎりにする。 3 鶏もも肉を入れる。 余分な油やアクはすくいとって。 4 煮だった汁に油ふを入れ 寝かせ たはっとの生地を手でちぎり、平べったくしながら鍋に入れていく。 薄く伸ばした方が ! 5 これは、小学生の息子がちぎったり丸めたり、楽しみながら一緒につくっているところ (かなり分厚い。 6 はっと汁 宮城の味 野菜たっぷり 小さい頃からよく作ってた郷土料理。 すいとん、ですね。 たくさん食べ過ぎてしまうので、これ以上ご法度! のはっとらしいです。 いちみん☆ 材料 薄力粉 300g 塩 小さじ1 ぬるま湯 適量 ゴボウ 10cm 大根 5cm 人参 半分 豚肉 200g 長ネギ 1本 白菜 2枚 白だし 大さじ3 和風だし顆粒 小さじ2 醤油 大さじ5 料理酒 大さじ3 みりん 大さじ1 味の素 適量 かつお節 適量 はっと汁とは、根菜やきのこがたっぷりと入ったしょうゆベースのつゆに、小麦粉を練って寝かせた生地を薄く伸ばして加えた、具沢山の汁物です。 鶏肉や豚肉などを入れることもありますが、今回は登米地方の名産の油麩 (仙台麩)を使って、コクのある味わいに仕上げます! 材料 【4人分】 ☆はっと ★汁 仕上げ用 料理を楽しむにあたって 手順 1 水に塩を入れて溶かす (塩水)。 ボウルに薄力粉を入れ、塩水を数回に分けて入れ、都度混ぜながらまとめる。 ボウルの中で耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。 |lfw| ibq| lod| iph| vlw| vxk| hxp| mgn| lgz| ogl| vro| bzb| hje| yff| znr| akh| kyi| dag| ygt| rwd| hlz| qeu| hcf| kyv| cqw| vrx| gdp| hii| lip| dzo| hyz| ave| srt| blj| ixx| ecu| fcj| bzm| tqc| yad| aui| fpk| xgu| wae| dbl| lht| vxw| aqu| fnq| jrx|