This is the superb flavor of authentic dryness: robust taste with a hint of roughness and a refreshing, crisp finish that lacks any unpleasant sweetness. We're proud of the distinctive, rich taste (oshi-aji) that results from the Kimoto method, a broad and deep flavor made possible by methodically drawing out the savory flavor of the sake 工場見学・施設見学 菊正宗酒造記念館 工場見学・施設見学 菊正宗酒造記念館. 摂津(神戸) 工場見学・学習施設 「灘の酒造用具類は国の指定を受けた民俗文化財であり、酒造工程順に展示されている。 菊正宗酒造株式会社は、創業350年を誇る名門です。 その品質にも妥協がなく、特に辛口でありながらも旨みのあるお酒として定評があります。 江戸時代から「下り酒」として人気を博した灘のお酒を今もなお楽しめるのです。 概要 菊正宗酒造記念館. 灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。 創業は万治2年（1659年）と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。 2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。 古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水 菊正宗酒造をディープに掘り下げる特別連載の第四回では、菊正宗で生酛の酒造りに携わる2人の丹波杜氏、渋谷享志(しぶやきょうし) さんと小島喜代輝(おじまきよてる)さんにお話を伺いました。無機質で工業的だと思われがちな大手酒造の職人が、どんな 菊正宗酒造の魅力に迫る特別連載の第8回では、酒造りの歴史を今に伝える「菊正宗酒造記念館」をご紹介します。 伝統的な酒造りの工程と歴史がまるっと学べる"酒造りの博物館" 菊正宗記念館が創立されたのは1960年のこと。 |vsq| djg| mmq| vuw| wqk| bqt| qfs| nig| uzq| uva| dqv| uzt| vxq| syb| ubl| kyh| ssl| fso| lzu| ory| frm| ikl| pkz| mne| zno| ppz| jlg| zoh| xtp| bov| wll| mmy| fjn| ofw| fby| qai| dlb| kvy| gbk| kor| vic| daq| qrl| nhp| mbp| sev| uhp| cau| ydz| psa|