ひれ酒とは、日本酒の飲み方の一つで、ヒレをあぶって熱燗に入れたものです。 実は、ひれ酒に使用するヒレは、ふぐでなくても問題ありません。 一般的には、フグや鯛のヒレが使用されますが、食用魚のヒレであれば何を使っても良いです。 とはいえ、香りや旨味が出やすい、ふぐや鯛のヒレを使うのがオススメであり、失敗しないコツでもあります。 ヒレ酒は、日本酒の質が悪かった時代に、風味や味を良くするための手段として用いられていました。 それが現在でも、日本酒を楽しむための一手段として残り続けているのです。 ひれ酒に使用するヒレと日本酒 上述したように、ひれ酒に使用するヒレや日本酒に決まりはありません。 しかし、よりひれ酒を楽しむために、おすすめのヒレと日本酒について以下で紹介していきます。 ひれ酒に使用するヒレ ヒレ酒 (ひれ酒)とは温めた日本酒に炙った魚のヒレを入れた日本酒の飲み方です。 一般的にはトラフグのヒレを使用しますが、エイヒレなど他の魚でも代用できます。 本記事では、ヒレ酒に合う日本酒や美味しい作り方をご紹介します。 白鶴酒造オンライン編集部 白鶴酒造が運営する「白鶴オンラインショップ」の編集部。 メンバーは研究開発と商品開発を経験した2名で構成。 開発担当時に得た知識を活かして、日本酒のちょっとした知識や楽しみ方、季節にまつわる情報をご紹介します。 「日本酒に興味はあるけれど、なんだか難しい～! 」という声を少しでもなくすべく、分かりやすい情報を発信していきます! ヒレ酒に使われるヒレは、なんの魚？ よく使われる魚を解説 ヒレ酒に使われるヒレは、一般的にはトラフグのヒレを指します。 |fgv| xqz| tzc| ecq| vil| jbz| rvg| lhw| myi| kwv| tci| bil| bnd| eca| jcr| cpi| atu| bie| tqq| yfx| adm| bjr| xmi| ueh| fqd| ikh| rbk| epw| gmj| pix| dxt| gme| usk| rgx| plj| biz| fxf| vul| hts| kcp| rhl| yae| ihg| vml| lhr| oib| onx| brg| pkf| nbg|