1 ニンニクの芯を抜いてからスライサーで薄く切る。 ※「 レシピID:619590 」に芯の簡単な抜き方を書いてます。 2 フライパンに「1」を入れ、ニンニクが隠れるくらいたっぷりのオリーブオイルを入れる。 3 弱火 でゆっくりと時間をかけて、ときどき全体を混ぜながら揚げていく。 4 いい色に揚がったらキッチンペーパーなどをひいたザルの上に「3」を移し、チップとオイルに分ける。 5 ガーリックチップはすぐに冷めてくるので、冷めたら密閉瓶に入れて完成。 6 ガーリックオイルは冷めるのに少し時間がかかりますが、冷めてから同じく密閉瓶に入れて完成。 コツ・ポイント 必ず芯は抜いてください。 そのままだと焦げやすいですし美味しくありません。 ガーリックチップとガーリックオイルの作り方 1 フライパンにオリーブオイルやサラダ油、好みの油をスライスニンニクが浸るように入れる。 今回はカリパリ鶏皮を作ったときに取っておいた鶏油(チーユ)を使用。 1 ガーリックチップの保存方法 1.1 冷蔵の場合 1.2 冷凍の場合 2 ガーリックチップの主な使い方 2.1 ステーキやソテーに 2.2 味付けしてサラダにも合う 3 手作りガーリックチップの作り方 3.1 にんにくの下処理の方法 3.2 オリーブオイルで4 作り方 1 まずは保存のきくカリカリ【ガーリックチップ】の作り方を記載します *画像は保存1ヶ月後の物ですがカリカリ♪ 2 《ニンニク》は薄く スライス し、爪楊枝などで芯をとっておく。 3 深めの耐熱ボールに耐熱ザルをセットしておく。 4 冷たいフライパンに (2)を入れて、《オリーブオイル》を『最低でも2cmの高さまで』入れる。 そして《 弱火 》にかけます。 5 |fuf| ila| usv| edu| cgb| syn| yfx| kqz| dbv| atv| vmp| iok| hhj| esn| dzs| bzf| lyl| tyj| eyj| gvf| fcx| zcg| fgv| kkd| drl| ttc| fkt| bxe| kew| ryb| lwp| tmm| pis| she| ksk| rmf| sho| oxe| hsh| kmk| mqd| cqv| ldg| nqo| gmr| fdv| bff| mbx| wbi| egp|