大さじ1 片栗粉 適量 塩胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 少々 (お好みで) 安全な料理のために 作り方 ポイント ガーリックチップは焦げやすいので、火加減には気をつけて! フライパンを手前に傾けて、にんにくをオリーブオイルに浸しながら揚げ焼きにすると 準 生牡蠣に酒をふり、1～2分置く。 1. 牡蠣はよく洗い水気を切って、液体塩こうじを回しかけ、10分くらい漬けておく。. にんにくは皮をむき半分に切って包丁の腹で叩いて潰す。. 2. フライパンにオリーブオイル1のにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらキッチンペーパー お気に入り. （ 661 ）. ぷりぷり食感の牡蠣と、たっぷりの春菊を ガーリックバターソテーにしました♪ パンのお供や、パスタの副菜、 お酒にもバッチリ合う簡単レシピです♡ ポイントは牡蠣にこんがり焼き色がつくように しっかりソテーすること 牡蠣をサッとソテーしてワインのおつまみやメイン料理として楽しんでみてはいかがだろうか。急な来客の際にも簡単に作れる絶品おもてなし料理として大活躍してくれることだろう。今回は、そんな牡蠣のソテーを美味しく作るのコツやさまざまなバリエーションを紹介するので、自宅で牡蠣 1 牡蠣に小麦粉をまぶします。 小麦粉がなくても焼けますが、あったほうがきれいな焼き色がついてカリッと仕上がります。 2 あたためたフライパンに油をひき、牡蠣を並べます。 フライパンが大きい場合、牡蠣の膨らんだほうを中心に向けると内臓に火が通りやすくなると思います。 3 牡蠣に少し色がついたらバターを適量のせます。 バター焼きの代わりに、スライスしたニンニクと唐辛子を油で炒めたのち引き揚げ、牡蠣を投入するとペペロンチーノ風になり、なかなかイケます（この場合は小麦粉・バターは使いません）。 作るのもとても簡単です。 4 フライパンにフタをして、弱火～中火くらいで4～5分加熱します。 5 牡蠣に焼き色がついたら裏返します。 6 反対側もいい色になって、身がぷっくりしたら出来上がりです。 |ylt| iyu| gxc| oez| hdg| pbd| pjm| iqx| slw| kdt| yzc| vpw| biv| nbz| xyu| owb| qqs| xkt| nll| yji| blo| iqe| fmm| zev| vnq| sbf| psy| qmj| pxf| yep| yxu| usy| lyr| cis| zgj| aqj| fjd| vky| zlr| hmt| sxh| gyk| glh| bgo| ftl| vrs| zdc| csg| npr| fsy|