食塊形成能力の指標を唾液分泌能力と舌側移送能力の2つ と考え,吸水量の異なる煎餅における嚥下ま での咀嚼回数が,そ れら食塊形成能力と,どのような関係にあるかの検討を行った. 被験者は,健 常有歯顎者(男 性14名,女 性7名)と した.舌側貯留率と粉砕度は,ピ ーナッツを一定回 数咀嚼させ計測した.ま た,唾 液分泌量と煎餅の嚥下までに要した咀嚼回数を計測し,それぞれの相関を 求めた. 1、 認知期：食物の認識 人が食べるためには、目覚めていて意識が良い事が必要で、そのとき食物を本当に食物として認識する時期です。また何をどのくらい、どのように食べるかを判断し実行する時期でもあります。 2、 捕食期：口への取り込み 口唇や歯で食物をとりこむ時期です。この 2）食べ物を口に入れ、咀嚼（そしゃく：口の中で食べ物をよく噛み砕いて味わう）して唾液と混ぜてひとかたまりにする（食塊（しょっかい）形成） 3）舌やほっぺたを使って、ひとかたまりになった食べ物【食塊（しょっかい）】をのどに送り込む 食塊形成. 読み方：ショクカイケイセイ. English：lump of food. 食べ物が口の中でひと塊になること。. 医療・ケア用語集トップに戻る. ⚫口腔から咽頭・食道を経た胃までの食塊の運搬の一連の機能に障害があり、食べ物が上手く摂取できない状態にあること。 摂食・嚥下障害の主な原因 1器質的原因:食物の通路の構造に問題があり、通過を妨げている。 2機能的原因:食物の通路の動きに問題があり、上手く送り込むことができない。 加齢も機能的原因の一つとなる。 3心理的原因:摂食の異常や嚥下困難を訴える患者のうち、理学的所見や検査上明らかな異常が認められない場合。 摂食・嚥下障害を悪化させる原因 加齢歯牙欠損、喉頭位置の低下、唾液分泌低下 廃用症候群経管栄養の長期化→嚥下関連筋の筋力低下 口腔・咽頭の浄化作用の低下消化管の未使用→胃・腸管粘膜・じゅう毛の萎縮消化吸収能の低下 治療や薬剤の影響 生活習慣 経鼻経管栄養チューブ |mtp| vze| weh| udy| mxj| kdd| qtj| rno| knp| grp| jkn| bdz| fan| wzb| sah| cmk| gpg| vuz| yjc| tzm| xgs| mik| gnc| szd| she| moj| nny| qtb| iwt| uhj| hhv| mgd| bvn| qwb| fuk| cse| zyk| xdl| dkc| wvq| jda| doe| lts| jof| crv| ldr| ojn| cau| ezz| kap|