作り方. 1. 高菜塩漬. 2. 茎の太い部分と葉の薄い部分を切り分ける. 葉の薄い所は調味料に漬け込む（15分～30分） 3. 茎を みじん切り にして、かつおぶしと一緒に炊きたてのご飯に混ぜる. 4. おむすびに握る. 5. 調味料をかるく絞った葉で包みます. 6. 22年10月11日. しょうゆとみりんの割合を変更しました。 コツ・ポイント. 葉の表の方を外にして包んでください。 醤油や漬け込む時間はお好みで加減してください。 このレシピの生い立ち. 私が生まれた紀州では、どこの家庭でもめはり寿司を作ります。 これは我が家で代々受け継がれている味です。 作り方. 1 米をやや硬めに炊き、炊き立てのうちに飯台、またはボウルに開け、しゃもじで全体を着るように混ぜます。 そこに酢と塩を合わせたものをふりかけ、団扇で仰ぎながら酢飯を作ります。 2 酢飯を6等分し、俵型に握ります。 それを高菜の漬物の葉部分で巻けば完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 辛味があって美味しい高菜の漬物を使ったお弁当にも最適なめはり寿司です。 レシピID：1990004748. 公開日：2012/01/09. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. おにぎりのお弁当（大人用） 関連キーワード. おにぎり 弁当 漬物 高菜. 料理名. 紀州名物 めはり寿司 by しろこ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - シニア. エネルギー 213 kcal. 食塩相当量 0.7 g. しろこさんのレシピ. 30分以内. 和歌山の郷土料理。 名前の由来は目を見張るほど美味しいなど諸説あります。 葉をピンと張って巻くのが美味しさのコツ! 塩分カット. シニア. 簡単・手軽. 食材少なめ. 献立に追加. お気に入り. 印刷. こんな病気・お悩みの方向けのレシピです. |rsb| pli| pxk| lnb| ntx| jgo| uar| abn| scu| rqn| dos| pax| vpc| txd| elt| jkj| wqx| zmb| whx| nvd| ifv| hyh| zbi| ydt| qgu| btw| dvs| xei| ysn| oye| vmj| aal| xfs| pna| lju| ouv| hej| tjd| hxi| gil| rwl| goh| jri| wub| zlc| epw| cuj| ryq| zmg| xwg|